Leberkuchen mit Kräutern ist eine großartige Option für einen Picknick-Snack. Köstlich und sättigend und vor allem einfach zuzubereiten.
Es ist notwendig
- - 1 kg Rinderleber
- - 5 Eier
- - 1 EL. ein Löffel Mehl
- - 1 Glas Milch
- - 200 g Hartkäse
- - Petersilie, Frühlingszwiebel, Dill
- - Mayonnaise
- - Knoblauch
- - Essiggurke
Anleitung
Schritt 1
Die rohe Leber durch einen Fleischwolf geben. Fügen Sie Mehl, Eier, Milch und 1/2 Teelöffel Salz zu dem resultierenden Hackfleisch hinzu. Schlagen, bis glatt. In einer Pfanne wie Pfannkuchen goldbraun backen. Damit der Kuchen nicht zu groß wird, reichen 7-9 Schichten. Versuchen Sie, die Kuchen nicht dick zu machen, idealerweise jeweils 2-3 mm.
Schritt 2
Für die Füllung Mayonnaise, fein gehackte Kräuter und Knoblauch mischen. Schmieren Sie diese Creme zwischen den resultierenden Kuchen. Lassen Sie etwas Mischung, um die Oberseite zu dekorieren. Für einen feineren Geschmack können Sie der Sahne fein geriebenen Käse hinzufügen. Legen Sie dünn geschnittene eingelegte Gurkenscheiben auf die Sahne, bevor Sie die letzte Kruste platzieren.
Schritt 3
Bestreichen Sie die obere Kruste und die Seiten des resultierenden Kuchens. Es ist besser, vor Gebrauch 1-1,5 Stunden stehen zu lassen, damit die Kuchen gründlich in der Creme eingeweicht werden. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen. Die Seiten mit Petersilienblättern dekorieren.
