Dieses außergewöhnliche Gericht kann mit Tee, Kaffee oder Milch serviert werden. Es ist nicht nur lecker und aromatisch, sondern auch schön, sodass es bedenkenlos auf einer festlichen Tafel serviert werden kann. Der Pfannkuchenpudding ist sehr zart und leicht.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 1, 5 Kunst. Milch
- - 2 Eier
- - 5 EL. l. Mehl
- - 4 EL. l. Sahara
- - 2 EL. l. Pflanzenöl
- - 2 Prisen Salz
- Für die Creme:
- - 150 ml Sahne
- - Semmelbrösel
- - 2 Handvoll Rosinen
- - 2 EL. l. Sahara
- - 2 Eigelb
- - 1 Teelöffel Zitronensaft
- - 3 EL. l. Puderzucker
- - Orangen zur Dekoration
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie warme Milch in eine Schüssel, brechen Sie die Eier und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen. Während des Rührens nach und nach zuerst Zucker, dann Mehl und Salz hinzufügen. Sie sollten einen dünnen Teig haben. Wenn es dickflüssig ist, fügen Sie etwas Milch hinzu, wenn es im Gegenteil zu flüssig ist, fügen Sie etwas Mehl hinzu. Gießen Sie Pflanzenöl in den Teig und mischen Sie ihn gründlich.
Schritt 2
In einer sehr heißen Pfanne von beiden Seiten dünne Pfannkuchen backen. Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen.
Schritt 3
Die Rosinen in einen kleinen Behälter geben, 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, dann ausdrücken und auf einem breiten Teller trocknen lassen.
Schritt 4
Puddingcreme vorbereiten. Schlagen Sie die Sahne in einer Schüssel, bis sie dick und schaumig ist. Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Eigelb zu Sahne und Zitronensaft geben, gut schlagen. 100 g Semmelbrösel, Zucker und Rosinen in die entstandene Masse geben, alles gut umrühren.
Schritt 5
Eine tiefe Bratpfanne oder eine geteilte Form mit Öl einfetten, abwechselnd Pfannkuchen und Sahne hineinlegen. Stellen Sie das Gericht für 1, 5 Stunden in den Kühlschrank. Den fertigen Pfannkuchenpudding mit Puderzucker bestreuen, mit Orangenscheiben garnieren und servieren.
