Pfannkuchenpudding ist ein großartiges Dessert für eine Teeparty mit der Familie. Der Pudding ist zart, lecker und appetitlich.
Es ist notwendig
- Für Pfannkuchen
- - Milch 350 g;
- - Ei 2 Stück;
- - Mehl 4-5 EL;
- - Zucker 4 EL;
- - Pflanzenfett;
- - Salz.
- Für Sahne
- - Sahne 30% 150 ml;
- - Semmelbrösel 150 g;
- - Rosinen 100 g;
- - Eigelb 2 Stück;
- - Zitronensaft 1 TL;
- - Puderzucker 50 g;
- - Mandelblüten 50 g.
Anleitung
Schritt 1
Milch mit Eiern schlagen, nach und nach Zucker, Mehl und Salz hinzufügen. Den Teig kneten, 1 Esslöffel Pflanzenöl einfüllen und gründlich mischen. Eine Pfanne erhitzen und dünne Pfannkuchen backen.
Schritt 2
Rosinen 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, dann auspressen. Die Sahne schaumig schlagen. Dann das Eigelb hinzufügen, glatt rühren. Zucker und Zitronensaft mit Semmelbrösel mischen und zur Sahne geben. Masse vorsichtig umrühren, in die Rosinen gießen.
Schritt 3
Eine abnehmbare Form mit Pflanzenöl einfetten und Pfannkuchen und Sahne auslegen. 1 Stunde kalt stellen. Das fertige Dessert mit Puderzucker bestreuen und mit Mandelblüten garnieren.
