Schweinebrötchen sind ein ziemlich originelles und schmackhaftes Gericht, das auch sehr sättigend und nahrhaft ist. Mit Käsesauce gewürzte Schweinefleischröllchen werden Ihren Haushalt und Ihre Gäste sicherlich begeistern.
Es ist notwendig
-
- 1 kg Schweinefleisch;
- Zutaten für die Füllung (nach Ihrem Ermessen);
- 200 g Käse;
- 300 ml Milch;
- 1 EL. ein Löffel Butter;
- Pflanzenfett;
- 1 EL. ein Löffel Mehl;
- Salz-
- Pfeffer
- Gewürze nach Geschmack;
- Grüns.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie 1 kg Schweinefleisch. Spülen Sie es gut unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
Schritt 2
Das Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden. Schlagen Sie jedes Stück, Salz und Pfeffer. In Plastikfolie einwickeln und zum Marinieren etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Während das Fleisch in den Gewürzen einweicht, die Füllung hinzufügen. Es kann alles sein. Kochen Sie zum Beispiel ein paar Eier. Frühlingszwiebeln und Eier fein hacken, saure Sahne hinzufügen und gut mischen. Die Füllung ist fertig.
Schritt 4
Das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen. Die Füllung auf jedes Stück Schweinefleisch geben, einwickeln und mit einem Zahnstocher oder Küchenfaden fixieren.
Schritt 5
Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne. Die Brötchen hineinlegen und von allen Seiten goldbraun braten (ca. 5-10 Minuten).
Schritt 6
Übertragen Sie die Rollen auf ein gefettetes Backblech. Legen Sie es in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Die Brötchen 40-50 Minuten backen.
Schritt 7
Während die Brötchen backen, die Sauce zubereiten. Nehmen Sie 2 Packungen Schmelzkäse zu je 100 g (Käse kann alles schmecken). Schneiden Sie es in kleine Stücke, damit es beim Kochen der Sauce schneller schmilzt.
Schritt 8
Einen Esslöffel Butter in einer Pfanne schmelzen. Gießen Sie Mehl hinein und bräunen Sie es unter ständigem Rühren, damit es nicht anbrennt.
Schritt 9
Milch mit der Butter-Mehl-Mischung in die Pfanne geben. Es muss nach und nach hinzugefügt werden, damit sich keine Klumpen bilden. Mischen Sie die resultierende Masse gründlich.
Schritt 10
Fügen Sie nun den Käse hinzu. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Milch kocht und der Käse vollständig aufgelöst ist.
Schritt 11
Mit Salz und Pfeffer würzen, frische Kräuter in die Sauce geben. Alles noch einmal gut vermischen und vom Herd nehmen.
Schritt 12
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Sauce 10-15 Minuten ruhen. Es sollte nicht zu dick, aber nicht zu flüssig sein.
Schritt 13
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen. Die Brötchen sollten eine schöne goldene Kruste haben. Lassen Sie sie abkühlen. Legen Sie die Brötchen auf eine Platte. Käsesauce darüber gießen und servieren. Guten Appetit!
