Pastagerichte sind in fast jeder Familie sehr beliebt. Denn Pasta lässt sich schnell und einfach zubereiten, ist kostengünstig und lässt sich für eine Vielzahl von Gerichten verwenden. Um das übliche "Pasta" -Menü zu abwechslungsreich zu gestalten, können Sie ausgezeichnete Pasta in feinster Käsesauce kochen.
Es ist notwendig
- - Durum-Nudeln - 1 Packung (450-500 g);
- - Milch mit einem Fettgehalt von 2,5% - 1 Glas (250 ml);
- - Mehl - 2 EL. ich.;
- - Hartkäse - 400 g;
- - Senfpulver - 0,5 TL. ohne Rutsche;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Der erste Schritt besteht darin, die Nudeln zu kochen. Dazu 3-4 Liter Wasser aufkochen, 1,5 Esslöffel Salz hinzufügen und, sobald das Wasser kocht, die Nudeln hinzufügen und weich kochen (6-8 Minuten kochen). Danach in einem Sieb wenden, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit bereiten wir die Sauce vor. 50 ml Milch erhitzen, Mehl hinzufügen und umrühren. Die restliche Milch in einen Topf geben und aufkochen. Nach dem Kochen die Milchmehlmasse darauf geben und mischen. Dann die Hitze reduzieren und 3 Minuten kochen lassen, bis sie eingedickt sind.
Schritt 3
Hartkäse auf der feinsten Reibe reiben. Zusammen mit Salz, Senfpulver und schwarzem Pfeffer in einen Topf zur eingedickten Milch geben. Glatt rühren und, sobald der Käse vollständig geschmolzen ist, die Sauce vom Herd nehmen.
Schritt 4
Während die Nudeln heiß sind, in eine tiefe Schüssel geben und mit der heißen Käsesauce übergießen. Alles gut verrühren, damit der Käse jede Pasta gut einzieht. Anschließend das Essen in Portionen aufteilen und sofort servieren.
