Hühnchenpfannkuchen werden allen Liebhabern von Fleischgerichten sicher gefallen. Es ist einfach, sie zuzubereiten, und in Kombination mit Käsesauce werden solche Pfannkuchen sogar von echten Feinschmeckern geschätzt.
Es ist notwendig
- - 200 g Käse
- - 300 g Hähnchenfilet
- - 2 Eier
- - 2 eingelegte Gurken
- - 2 EL. l. Mehl
- - 1 Knoblauchzehe
- - 2 EL. l. Sauerrahm
- - Salz
- - Pfeffer
- - 1 EL. l. Zitronensaft
- - Grüns
- - 2 EL. l. Mayonnaise
Anleitung
Schritt 1
Das Hähnchenfilet fein hacken, den Käse reiben und die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Die Fleischstücke mit dem geschlagenen Ei vermischen, zwei Esslöffel Mehl und 1/2 des vorgeriebenen Käses hinzufügen.
Schritt 2
Aus der entstandenen Masse kleine Pfannkuchen formen und von beiden Seiten goldbraun braten. Bereiten Sie die Käsesauce separat zu.
Schritt 3
Eingelegte Gurken auf einer feinen Reibe reiben. Gehackten Knoblauch dazugeben und Sauerrahm und Mayonnaise unterrühren. Die letzte Zutat ist geriebener Käse. Rühren Sie die Mischung gründlich um und lassen Sie sie einige Minuten in einem Wasserbad erhitzen. Die Fertigkeit der Sauce lässt sich am geschmolzenen Käse feststellen.
