Dieser Kuchen ist für Liebhaber des wunderbaren Geschmacks und Aromas der schwarzen Johannisbeere. Sie ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitamin C. In ihr steckt der ganze Charme eines großzügigen Sommers. Kuchen ist eine helle Dekoration des festlichen Tisches. Es kombiniert die kontrastierenden Farben von weißem Schnee und reifen schwarzen Beeren. Die Zubereitung ist ziemlich mühsam, aber das Ergebnis wird Ihre Stimmung und Ihren Appetit verbessern.
Es ist notwendig
-
- Weizenmehl
- Eier,
- schwarze Johannisbeermarmelade,
- Honig,
- Zucker
- Wasser oder Saft
- Gelatine (Teller),
- Sahne
- Brombeere
- Kokosnussflocken.
Anleitung
Schritt 1
Keks: Weizenmehl - 120 Gramm, Zucker - 120 Gramm, Eier - 6 Stück, schwarze Johannisbeermarmelade - 100 Gramm, Vanillezucker - 6 Gramm.
Sahne: schwarze Johannisbeermarmelade, Gelatine - 5 Gramm, Honig - 100 Gramm, Sahne - 270 Gramm.
Füllung: schwarze Johannisbeere - 200 Gramm.
Gelee: Zucker - 2 Esslöffel, Wasser oder Saft - 80 Gramm, Gelatine (Teller).
Dekoration: Sahne - 200 Gramm, schwarze Johannisbeere - 80 Gramm, Kokosflocken - 20 Gramm.
Schritt 2
Um den Keks zuzubereiten, schlagen Sie den Zucker und die Eier schaumig. Das Mehl gründlich sieben und zusammen mit dem Vanillezucker zum Schaum geben. Alles gut vermischen.
Schritt 3
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Gießen Sie den resultierenden Teig in eine gefettete Form und backen Sie ihn, bis er weich ist.
Schritt 4
Schneiden Sie den fertigen Keks vorsichtig in zwei Kuchen.
Schritt 5
Für eine Creme - ein Soufflé die Gelatine vorher einweichen, die Sahne schlagen und vorsichtig (um sich nicht abzusetzen) mit eingeweichter Gelatine und Honig mischen.
Schritt 6
Den unteren Kuchen mit der resultierenden Creme - Soufflé bestreichen. Johannisbeeren auf die Sahne geben und nochmals mit Sahne bestreichen. Bestreichen Sie die zweite Kuchenschicht mit Marmelade und Sahne und versuchen Sie, Sahne und Marmelade nicht zu vermischen, damit Schichten erhalten werden.
Schritt 7
Um das Gelee zuzubereiten, die Gelatine vorher einweichen. Zucker in Saft oder Wasser geben, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Gelatine hinzufügen. Alles gut vermischen. Kühlen Sie das resultierende Gelee ab.
Schritt 8
Verzieren Sie die Seiten der Torte und den Rand der oberen Torte mit Schlagsahne nach Ihrer Vorstellung. Johannisbeeren in die Mitte legen und mit einem Pinsel Gelee darauf auftragen. Guten Appetit!
