Diese bittere Beere mit pikanter Säure ist ein wahrer Vorrat an Vitaminen und Nährstoffen. Menschen, die sich um ihre Gesundheit kümmern, sollten auf Cranberries achten, denn nicht umsonst werden ihre Früchte in vielen Rezepten zur Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet. Dieses leicht zuzubereitende Dessert ist eine großartige Dekoration für festliche Winterfeste.
Es ist notwendig
- - 350 g - frische oder gefrorene Preiselbeeren;
- - 200 ml - Wasser;
- - 150 g) Zucker;
- - 300 g - Quarkmasse (süß);
- - 100 g - Joghurt;
- - 10 g - Gelatine;
- - 1 Beutel Vanillin.
Anleitung
Schritt 1
Cranberries sortieren und gut waschen. Lassen Sie 10-15 Beeren, um das Dessert zu dekorieren, gießen Sie den Rest mit einem unvollständigen Glas Wasser (200 ml) ein, fügen Sie Zucker hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, einige Beeren herausnehmen. Mit einem Mixer schlagen, durch ein Sieb reiben und das geschlagene Püree zu den ganzen Beeren geben.
Schritt 2
Gelatine vorher einweichen, im Wasserbad auflösen. Die Gelatine mit der Cranberry-Masse verrühren und in die Formen 1/2 des Formenvolumens gießen. Nach dem Abkühlen 1,5 - 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Die Quarkmasse mit Joghurt aufschlagen, Vanillin hinzufügen.
Schritt 4
Die gefrorene Mischung aus dem Kühlschrank nehmen, die Quarkmasse mit Joghurt darauf geben. Das Dessert mit Preiselbeeren dekorieren und mit Zucker gesüßt.
