In den nördlichen Regionen Russlands wachsen wunderbare Schwesterbeeren - Preiselbeeren und Preiselbeeren. Aufgrund ihrer wohltuenden Eigenschaften und ihres ausgezeichneten Geschmacks werden sie sowohl in der Küche als auch in der Volksmedizin verwendet. Pflanzen gehören zur Familie der Heidekrautgewächse, daher sind sie sich sehr ähnlich, weisen jedoch auch eine Reihe signifikanter Unterschiede auf.
Cranberries sind größer als Preiselbeeren und haben eine dunklere rote Farbe. Preiselbeeren schmecken eher sauer und Preiselbeeren haben ein dichteres, leicht mehliges Fruchtfleisch mit einem süßsauren Geschmack mit leichter Bitterkeit. Der Kaloriengehalt von Preiselbeeren beträgt 26 kcal, bei Preiselbeeren liegt dieser Wert bei 43 kcal.
Was ist der Unterschied zwischen Preiselbeeren und Preiselbeeren?
Preiselbeeren und Preiselbeeren sind gleichermaßen reich an Vitamin B1, B2, B9, C und Spurenelementen - Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen, Jod. Diese Beeren enthalten auch Niacin, Pektin und Säuren: Zitronensäure, Benzoesäure, Äpfelsäure, Ursolsäure.
Obwohl diese Beeren aus derselben Familie stammen, wachsen sie auf verschiedenen Böden. Preiselbeeren bevorzugen feuchte Orte: sumpfige und moosige Gebiete. Preiselbeere kommt in trockenen und feuchten Wäldern vor - Misch- und Nadelwälder.
Beeren werden auch zu unterschiedlichen Zeiten gepflückt. Sammeln von Cranberries im Herbst und Frühjahr. Im zweiten Fall sind die Beeren süßer, aber weniger gesund. Preiselbeere reift im August-September. Die Wurzelsysteme von Preiselbeere und Preiselbeere sind dicht vom Myzel des Pilzes durchdrungen, dessen Filamente die Aufnahme und Übertragung von Bodenlösungen mit Mineralien zu den Pflanzenwurzeln erleichtern. Aus diesem Grund ist es notwendig, Beeren nur weit von der Zivilisation zu sammeln, da Pflanzen in der Lage sind, radioaktive Substanzen anzusammeln.
Was ist nützlicher
Beide Beeren haben ein wahrhaft riesiges Anwendungsspektrum in der Schulmedizin und haben eine Wirkung:
• antimikrobiell;
• antiviral und fiebersenkend (bei Erkältungen und Grippe);
• harntreibend, wodurch sie erfolgreich bei Infektionen des Urogenitalsystems eingesetzt werden können;
• blutdrucksenkend;
• hepatoprotektiv;
• Senkung des Cholesterinspiegels im Blut;
• Erhöhung der sekretorischen Funktion des Verdauungssystems.
Vor der Anwendung ist jedoch eine ärztliche Konsultation erforderlich, da Kontraindikationen bestehen:
• jede Verschlimmerung von Magen-Darm-Erkrankungen, insbesondere bei hohem Säuregehalt;
• hypotensive Zustände;
• akute entzündliche Zustände der Leber.
Daraus können wir schließen, dass beide Beeren gleich nützlich sind. Ihre heilenden Eigenschaften müssen jedoch richtig erhalten werden.
So bewahren Sie die Nährstoffe in einer Beere
Um die wohltuenden Eigenschaften von Heilpflanzen zu erhalten, müssen Sie auf deren richtige Vorbereitung für die zukünftige Verwendung achten. Wenn intakte Beeren sorgfältig ausgewählt werden, können Preiselbeeren und Preiselbeeren relativ lange an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. Kann mit Schnellfrost geerntet werden, sollte jedoch nach dem Auftauen sofort verwendet werden. Diese Beeren können in einem Fleischwolf gemahlen und mit Zucker bedeckt werden, oder Sie bereiten Marmelade und Kompott zu. Wir müssen jedoch daran denken, dass die Wärmebehandlung die Nährstoffmenge reduziert.
Beeren werden verwendet, um Fruchtgetränke zuzubereiten, Gelee zuzubereiten, beim Gären von Kohl hinzuzufügen, zu Salaten, wie Füllungen in Backwaren, um originelle Saucen herzustellen. Zum Beispiel: in pürierte Preiselbeeren oder Preiselbeeren geschälte Apfelstücke hinzufügen, weich kochen, abkühlen. Fertig ist die tolle Soße.
Bei all den Vorteilen dieser Schwesterbeeren schadet es also nicht, sie zu Hause zu haben, sich mit natürlichen Medikamenten und einem sehr leckeren Produkt zu versorgen.
