Sie können aus jedem Behältnis trinken, aber um die Fülle des Geschmacks des verwendeten Getränks zu spüren, gibt es bestimmte Regeln der Trinkkultur. Insbesondere gibt es für jedes Getränk eine bestimmte Glasart.
Die Entfaltung von Geschmack und Bouquet wird durch die Form des Glases beeinflusst, die den Luftaustausch reguliert und die Flüssigkeit zu den Geschmacksknospen leitet.
Weingläser
Es gibt Dutzende von Weingläsern. Die Auswahl richtet sich in erster Linie nach der Weinsorte (Säure, Dichte, Stärke usw.).
Wenn Gläser für Rotwein gewählt werden, der im Gegensatz zu Weiß reicher, aromatischer und dichter ist, sollte das richtige Glas groß und breit sein, mit einem sich verjüngenden Hals, der als "Schlagbauch" bezeichnet wird. Diese Form fängt Sauerstoff im Inneren ein und lässt das Bouquet nicht zerstreuen. Außerdem sorgt ein solches Glas für kleine Schlucke zum Schlucken und stimuliert die Geschmackszonen, die die Adstringenz und Dichte des Getränks bestimmen.
Bei Weißwein werden Gläser länger gewählt und oben verbreitert. Weißwein wird im Gegensatz zu Rotwein gekühlt serviert, und es kommt nicht auf das Aroma an sich an, sondern auf den Geschmack. Das Trinken aus einem solchen Glas ist intensiver, wodurch Sie die Fülle des Geschmacks spüren können.
Dessert- und Likörweine werden in kleinen Gläsern oder Gläsern serviert, die nur für ein paar Schlucke ausgelegt sind. Diese Weine sind süßer, und daher können durch kleine Schlucke die Süßerezeptoren auf der Zungenspitze besser genutzt werden. Außerdem werden Dessert- und Likörweine in kleinen Mengen getrunken, sodass Gläser die zulässige Verzehrmenge nicht überschreiten sollten.
Wenn wir über das Material der Ausführung sprechen, wählen Sie Weingläser am besten aus Kristall oder unlackiertem Glas, um neben dem Geschmack auch die Farbe des Getränks und das Spiel der Lichtreflexe zu genießen.
Gläser für Erfrischungsgetränke
Neben alkoholischen Produkten hat auch das Trinken gewöhnlicher Getränke seine eigenen Eigenschaften. Bei der Auswahl von Gläsern für verschiedene Limonaden und Säfte müssen Sie sich auf die Farbe des Getränks, seine Dichte und Struktur konzentrieren.
Limonaden werden in einem hohen Glas serviert, das breit genug ist, um Eiswürfel hinzuzufügen. Darüber hinaus wird in einem solchen Glas der Luftaustausch frei durchgeführt, wodurch das Spiel von Kohlendioxidverbindungen gewährleistet wird.
Für natürliche Säfte sind niedrige, breite Gläser aus dickem Glas am optimalsten. In solchen Behältern verteilt sich die Dichte des Saftes am gleichmäßigsten. Leichtere Saftgetränke und Cocktails können in hohen, dünnen, regelmäßigen zylindrischen Gläsern, den sogenannten Highballs, serviert werden.
