Der Salat wird Liebhaber von Mango ansprechen. Es stellt sich heraus, dass es leicht ist, mit einem pikanten Geschmack. Auch das Salatdressing ist recht ungewöhnlich, es wird aus Joghurt, Käse und Senf zubereitet – es passt gut zu Mango und Shrimps.
Es ist notwendig
- Für den Salat:
- - 1 Mango;
- - 2 Karotten;
- - 2 Stangen Sellerie;
- - 100 g geschälte Garnelen;
- - 5 Knoblauchzehen;
- - 1 EL. ein Löffel Olivenöl;
- - Pfeffer, Salz.
- Für die Soße:
- - 125 ml fettarmer Joghurt;
- - 50 g Käse;
- - 1 Teelöffel Dijon-Senf.
Anleitung
Schritt 1
Eine reife Mango schälen, das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Die Karotten schälen, auf einer feinen Reibe reiben. Selleriestangen abspülen, auf Küchenpapier trocknen, dünn genug schneiden.
Schritt 2
Knoblauch schälen, fein hacken, in erhitztem Olivenöl anbraten. Geschälte Garnelen zum Knoblauch geben, zusammen nicht länger als 2 Minuten braten. Wenn Sie die Garnelen lange kochen, werden sie zäh.
Schritt 3
Machen Sie ein Salatdressing. Hier ist alles ganz einfach: Naturjoghurt mit geringem Fettgehalt ohne jegliche Aromen in einem Mixer mit Senf verquirlen. Käse einreiben, zum Joghurt geben, umrühren.
Schritt 4
Kombinieren Sie vorbereitete Mango mit gebratenen Knoblauchgarnelen. Fügen Sie geriebene Karotten, gehackten Sellerie hinzu. Alles mischen. Den Salat mit Pfeffer und Salz nach Belieben würzen.
Schritt 5
Es bleibt übrig, den Salat mit dem resultierenden duftenden Dressing darüber zu gießen. Das Mischen ist optional. Mango-Garnelen-Salat mit Käsesauce ist fertig, sofort servieren. Das Käsedressing eignet sich auch für andere Salate und passt auch gut zu Gemüsegerichten.
