Ein köstlicher Salat aus Garnelen, frischen Pilzen, Gemüse und Kräutern wird alle Liebhaber von Meeresfrüchten begeistern. Dank der hervorragenden Kombination der Zutaten ist der Salat sehr gesund und kalorienarm. Die angegebene Futtermenge reicht für 3 Portionen.
Es ist notwendig
- - Garnelen - 300 g;
- - Champignons - 200 g;
- - Gurken - 2 Stk.;
- - Kirschtomaten - 5 Stk.;
- - Eisberg- oder Romanosalatblätter - 50 g;
- - Kerbel (Grün) - 20 g;
- - Frühlingszwiebeln - 20 g;
- - Olivenöl - 50 ml;
- - Sesamöl - 1 TL;
- - Weinessig - 1 TL;
- - Zitrone - 1 Stk.;
- - Salz - 0,5 TL;
- - gemahlener weißer Pfeffer - 0,5 TL.
Anleitung
Schritt 1
Champignons von Schmutz befreien, gut mit Wasser abspülen. Etwas trocknen und in mittelgroße Würfel schneiden. Den Saft aus der Zitrone auspressen. Zitronensaft auf die gehackten Champignons gießen, salzen und pfeffern. Lassen Sie es 30 Minuten einwirken.
Schritt 2
Garnelen in Salzwasser kochen (3-4 Minuten), abkühlen lassen, Schale abziehen. Jede Garnele in 3-4 Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer gießen. Lassen Sie es 10-15 Minuten einwirken.
Schritt 3
Gemüse vorbereiten. Gurken mit Wasser abspülen, schälen, Kerne entfernen. In große Würfel schneiden. Jede Kirschtomate in 4 Stücke schneiden. Zwiebel und Kerbel fein hacken. Die Salatblätter mit den Händen zerreißen.
Schritt 4
Vorbereitung des Verbandes. Olivenöl mit Sesamöl mischen, Weinessig, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Mischung verquirlen.
Schritt 5
Kombinieren Sie Pilze, Garnelen, Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Salat, Kerbel. Vorsichtig mischen. Das Dressing über den Salat gießen und sofort servieren. Das Gericht ist fertig.
