Tolles Rezept für einen traditionellen Kuchen. Es stellt sich als sehr lecker und zufriedenstellend heraus. Dieser Kuchen kann sowohl an Feiertagen als auch an einem normalen Tag zubereitet werden.
Es ist notwendig
- - Weizenmehl - 3,5 Tassen
- -Wasser - 1, 5 Gläser
- -Margarine - 250 g
- -essig - 1 Esslöffel
- -Zucker - 2 Gläser
- - Hühnerei - 4 Stück
- -Milch - 3 Gläser
- -Stärke - 4 Teelöffel
- - Butter - 300 g
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie zunächst das Mehl in eine große Schüssel. Darauf auf einer groben Reibe die Margarine reiben und diese Mischung gründlich mischen. Dann das Ei mit gekochtem Wasser und Essig mischen, Eier mit Wasser und Mehl mit Margarine mischen.
Schritt 2
Nun den Teig in etwa 10 Stücke teilen und 10 Minuten kalt stellen. Beginnen Sie nun mit der Herstellung des Vanillepuddings. Schlagen Sie dazu die Eier gründlich auf, fügen Sie Zucker hinzu, während Sie weiter schlagen.
Schritt 3
Mischen Sie die Milch mit der resultierenden Ei-Zucker-Mischung. Es muss unter ständigem Rühren zum Kochen gebracht werden.
Schritt 4
Verdünnen Sie nun den benötigten Anteil der Stärke mit etwas Milch. Gießen Sie die Stärke vorsichtig und nach und nach in die gekochte Ei-Milch-Mischung. Diese Masse unter Rühren vom Herd nehmen, abkühlen lassen und dann eindicken.
Schritt 5
Weiche Butter zu der bereits abgekühlten Masse geben und mit einem Schneebesen oder Mixer von Hand schlagen. Dies ist die Creme, mit der wir die Kuchen bedecken. Legen Sie es in den Kühlschrank.
Schritt 6
Die Teigstücke auf den gewünschten Durchmesser ausrollen. Dafür eignet sich am besten ein Nudelholz. Denken Sie beim Ausrollen des Teigs daran, Mehl auf den Tisch zu streuen, damit der Teig nicht kleben bleibt.
Schritt 7
Wickeln Sie den bereits ausgerollten Teig auf ein Nudelholz. In eine zuvor geölte und bemehlte Schüssel umfüllen. Geben Sie dem Kuchen bei Bedarf eine runde Form und lassen Sie die geschnittenen Stücke. Backen Sie sie auch zusammen mit den Kuchen, später dienen sie als Dekoration des Kuchens.
Schritt 8
Alle Kuchen backen. Die Backtemperatur beträgt 180 Grad, die Backzeit eines Kuchens beträgt ca. 10 Minuten. Die geschnittenen Stücke in eine Schüssel geben und mahlen.
Schritt 9
Nachdem Sie die Kuchen gebacken haben, nehmen Sie die Sahne heraus und bedecken Sie sie mit einer Schicht, etwa 5 Esslöffel Sahne pro 1 Kuchen. Legen Sie alle Kuchen übereinander und schmieren Sie sie mit der richtigen Menge Sahne.
Schritt 10
Den Kuchen eine Stunde ruhen lassen und in der Sahne einweichen, mit Krümeln bestreuen und über Nacht kühl stellen. Am nächsten Tag ist der Kuchen servierfertig.
