Der Geschmack und die Vorteile von Buchweizen sind schwer zu überschätzen, denn dieses Getreide enthält viele Spurenelemente und Vitamine. Aber dieses Rezept verwandelt einen einfachen Buchweizenbrei in ein originelles und sehr leckeres Gericht, das sogar ein festliches Abendessen schmücken kann.
Zutaten für die Zubereitung von Buchweizenbrei mit Fleisch:
- 150-170 Gramm Buchweizen;
- 280-300 Gramm rohes Hackfleisch;
- mittlere weiße Zwiebel;
- mittlere rohe Karotte;
- 50 ml Tomatenmark oder Sauce;
- 60-70 ml Sonnenblumenöl;
- Salz, Gewürze, Kräuter, Lorbeer und Knoblauch nach Geschmack.
Den leckersten Buchweizen kochen
1. Etwas fein gehackte Zwiebel in Öl anbraten, dann das Hackfleisch und die geriebenen Karotten in die Pfanne geben. Tomatenmark hinzufügen, salzen, umrühren und alles braten, bis es weich ist.
2. Wenn das Hackfleisch fast fertig ist, gießen Sie den gewaschenen und getrockneten Buchweizen in die Pfanne.
3. Gießen Sie alles mit warmem gekochtem Wasser, damit sich der Buchweizen ein wenig versteckt, abdecken und köcheln lassen, bis das Getreide fertig ist.
4. Am Ende des Garvorgangs gehackten Knoblauch, Pfeffer und Kräuter hinzufügen und umrühren.
5. Fertiger Buchweizenbrei sollte gemischt und eine Weile stehen gelassen werden, damit das Getreide weicher und schmackhafter wird. Beim Servieren können Sie Öl oder Kräuter hinzufügen.
