Schokoladenmuffins mit Buttercreme werden jeden ansprechen, denn die Kombination aus Luftcreme und Biskuitteig macht dieses Dessert köstlich und unglaublich zart. Das Backen kann mit schönen Streuseln verziert werden. Darüber hinaus sind kleine Cupcakes gut, da sie keine schwierigen Schritte bei der Zubereitung haben.
Es ist notwendig
- - 200 g Frischkäse;
- - 50 g Butter;
- - ein Glas Puderzucker;
- - 2 Eier;
- - 3 EL. Esslöffel Zucker;
- - 1, 5 Kunst. Esslöffel Mehl;
- - 1 EL. ein Löffel Kakaopulver;
- - 1 Teelöffel Vanillezucker.
Anleitung
Schritt 1
Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Einen Löffel Zucker zum Eigelb geben, mahlen. Mischen Sie die Proteine separat mit dem restlichen Zucker, Sie sollten eine dicke Masse erhalten. Eigelb und Kakaopulver zum Weiß geben. Gießen Sie Mehl in kleine Portionen und rühren Sie die Mischung mit einem Löffel um.
Schritt 2
Die Muffinformen mit Öl einfetten und den Teig darauf verteilen. 10-15 Minuten in den Ofen stellen. Die Cupcakes sollten leicht aufgehen und goldbraun werden. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.
Schritt 3
Bereiten Sie die Creme vor. Weiche Butter und Frischkäse einrühren. Vanillezucker, Puderzucker zu der resultierenden flauschigen Masse hinzufügen und mit einem Mixer schlagen. Stellen Sie die Creme zum Verschließen in den Kühlschrank.
Schritt 4
Die Muffins aus den Förmchen nehmen. Wenn Sie sich entscheiden, Cupcakes ohne Sahne zu kochen, wird empfohlen, das fertige Gebäck mit mit Wasser verdünntem Likör zu übergießen, dann wird das Dessert nicht so trocken. Wenn Sie Sahnemuffins herstellen, geben Sie die Sahne in eine Kochspritze und streuen Sie sie großzügig auf die Oberseite jedes Schokoladenmuffins.
Schritt 5
Als Dekoration für fertige Schokoladenmuffins mit Buttercreme, Nüssen, bunten kandierten Früchten, Süßwarenstreuseln geeignet.
