Muffins sind ganz einfach zuzubereiten. Wenn Sie diese kleinen Muffins noch nie zubereitet haben, empfehlen wir Ihnen, sie nach diesem Rezept zuzubereiten. Es ist nichts Kompliziertes, Sie werden sofort verstehen, dass Sie sich mit solchen Backwaren sehr oft erfreuen können. Machen wir Muffins mit Schokolade und Kirschen.
Es ist notwendig
- - 300 g Mehl;
- - 200 g entkernte Kirschen;
- - 200 ml Milch;
- - 150 g Zucker;
- - 120 g Butter;
- - 130 g dunkle Schokolade;
- - 50 g Schokoladenknöpfe;
- - 1 Ei;
- - 2 EL. Kakaolöffel;
- - 1 EL. Backpulverlöffel;
- - eine Prise Meersalz.
Anleitung
Schritt 1
100 g dunkle Schokolade mit 100 g Butter im Wasserbad schmelzen. Mischen Sie Mehl mit Schokoladenknöpfen (Sie können in einem Süßwarenladen kaufen oder durch Schokoladentropfen ersetzen), entkernte Kirschen, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Salz. Das Hühnerei mit der Milch verrühren, die Mischung etwas verquirlen.
Schritt 2
Die geschmolzene Zartbitterschokolade in die Ei-Milch-Mischung geben, alles gut vermischen. Mehl und Kirschen mit der Schokoladen-Milch-Mischung mischen, Muffin-Teig kneten.
Schritt 3
Die Muffinformen mit der restlichen Butter einfetten, den Teig darauf verteilen - nur die Formen nicht bis zum Rand füllen, die Muffins gehen während des Garvorgangs auf. In einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Schritt 4
Die Schokoladenmuffins mit Kirschen etwa 20 Minuten backen. Restliche Zartbitterschokolade mit Spänen einreiben, auf die fertigen Muffins streuen (diese müssen leicht abgekühlt werden, damit die Schokoladenspäne nicht sofort auf dem Teig schmelzen). Statt Kirschen eignen sich für dieses Rezept auch Kirschen, diese müssen auch vorentkernt werden, sonst verdunkeln sie deine Teeparty. Dieser Schokoladenteig passt nicht zu anderen Beeren, aber kulinarische Experimente sind erwünscht.
