Spaghetti mit Schinken ist ein einfaches und leckeres Gericht. Sie können es abwechslungsreich gestalten, indem Sie der Sauce Gemüse, Sahne, Kräuter und Gewürze hinzufügen. Dadurch kann das Gericht recht fettig oder sehr leicht werden. Um Ihr Essen nicht nur appetitlich, sondern auch gesund zu machen, verwenden Sie Hartweizennudeln.
Es ist notwendig
- Nudeln mit Schinken und Zucchini:
- - 500 g Spaghetti;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - 2 Zwiebeln;
- - 3 Tomaten;
- - 2 Zucchini;
- - 1 Paprika;
- - 100 g magerer Kochschinken;
- - getrockneter Oregano und Basilikum;
- - Olivenöl;
- - Salz;
- - frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - frisches Basilikum zum Garnieren.
- Spaghetti mit Schinken und Sahne:
- - 500 g Spaghetti;
- - 100 g Speck;
- - 200 g magerer Schinken;
- - 4 Eier;
- - 200 g Parmesan;
- - 6 Tomaten;
- - 200 g Pilze;
- - 3 EL. Esslöffel Sahne;
- - Salz;
- - frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Olivenöl.
- Spaghetti mit Schinken und Brokkoli:
- - 500 g Spaghetti;
- - 300 g Brokkoli;
- - 250 g magerer Schinken;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - Olivenöl;
- - ein Bund Petersilie;
- - Salz und Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Nudeln mit Schinken und Zucchini
Spaghetti mit Zucchini sind nicht nur lecker, sondern sehen auch schön aus. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, die Haut entfernen, die Körner entfernen. Tomaten, Schinken und Zucchini grob in Streifen schneiden. Paprika von Trennwänden und Samen schälen, in dünne Scheiben schneiden. Gehackten Knoblauch und Zwiebel in heißem Olivenöl goldbraun braten.
Schritt 2
Tomatenscheiben, Zucchini und Paprika in eine Pfanne mit Zwiebeln geben. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen, getrockneten Oregano und Basilikum hinzufügen, etwas anbraten, Wasser hinzufügen und 5-7 Minuten köcheln lassen. Die Spaghetti in Salzwasser kochen, einen Löffel Olivenöl dazugeben und umrühren. Die Paste in ein Sieb geben, das Wasser abtropfen lassen. Dann zum Gemüse geben, umrühren und servieren, garniert mit Basilikumblättern.
Schritt 3
Spaghetti mit Schinken und Sahne
Den Speck in kleine Würfel schneiden, in eine Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren einige Minuten braten. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden und zum Speck geben. Weitere 2-3 Minuten goldbraun braten. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, Haut und Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch hacken und in die Pfanne geben. Legen Sie die Pilze dort, vorher gewaschen, geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Die Mischung bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Eier mit Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und Sahne schlagen. Die Hitze unter der Schinken-Pilz-Pfanne ausschalten, die Eier-Sahne-Mischung hineingießen und umrühren. Lassen Sie die Sauce 5-7 Minuten unter dem Deckel ruhen. Spaghetti in kochendem Salzwasser kochen, in ein Sieb geben, mit Olivenöl mischen. Spaghetti auf vorgewärmten Tellern verteilen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit heißer Sahnesauce toppen. Sofort servieren.
Schritt 5
Spaghetti mit Schinken und Brokkoli
Probieren Sie ein kalorienarmes Gericht mit Nudeln, Schinken und Gemüse. Es enthält keine fettigen Saucen und ist perfekt für Diätkost. Brokkoli in Salzwasser kochen und in ein Sieb geben. Kohl abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Den Knoblauch in einem Mörser zermahlen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Brokkoli und Schinkenwürfel zugeben, unterrühren, gehackte Petersilie dazugeben. Reiben Sie den Parmesan.
Schritt 6
Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Werfen Sie sie in ein Sieb, lassen Sie das Wasser abtropfen und werfen Sie dann das Olivenöl und den geriebenen Käse hinzu. Die Spaghetti in vorgewärmte Schüsseln verteilen und mit der Brokkoli-Schinken-Mischung belegen.
