Fleischhalbzeuge werden von vielen von uns sehr oft gekauft, aber nicht jeder weiß, wie man sie richtig auswählt.
Nicht alle Hausfrauen können es sich leisten, ein paar Stunden ihrer Zeit am Herd zu verbringen und ein leckeres Mittag- oder Abendessen zu kochen. Der Grund ist trivial - Arbeit, Arbeit und noch mehr Arbeit. Dies dient als Anreiz für die Popularität von Instantprodukten wie Knödel, Manti, Khinkali und anderen. Das Schwierigste bei der Zubereitung ist die Auswahl des richtigen Halbzeugs in den Supermarktregalen. Alle Produkte mit Fleischanteil werden laut GOST in die Kategorien A, B, C, D und D eingeteilt. Fleisch sind solche, die mehr als 60% reines Fleisch enthalten, der Rest sind fleischhaltige Halbfabrikate.
Das Alphabet lernen
Der Buchstabe D auf der Verpackung weist darauf hin, dass dieses Produkt sehr wenig Fleisch enthält, weniger als 20 %. Kategorie D ist 20-40% reines Filet der Gesamtmasse. Solche Markierungen finden sich auf Fleisch und Kohl sowie Fleisch- und Kartoffelhalbfabrikaten. Der häufigste Besucher in den Ladenregalen ist die Kategorie B, die bis zu 80% "furniertes" Fleisch enthält. In einfacher und verständlicher Sprache für Käufer sind Knödel dieser Kategorie ein Qualitätsprodukt. Bei der Zubereitung wird gutes, nicht fettiges Hackfleisch verwendet. Bei mit A gekennzeichneten Produkten beträgt der Anteil an nahrhaftem Fleisch der höchsten Kategorie mindestens 80 %. Stellen Sie sicher, dass solche Halbfabrikate Ihre Familie mit ausgezeichnetem Geschmack begeistern, saftig und nahrhaft sind. Dazu gehören ausgewähltes Schweine- und Rindfleisch, frische Sahne, hochwertige Zwiebeln und aus Gewürzen - nur Salz und Pfeffer.
Feinheiten der Wahl
Bevor Sie die Verpackung in den Korb werfen, lesen Sie sorgfältig alle Etiketten darauf. Achten Sie besonders auf die Herstellungsbedingungen und das Verfallsdatum, Kategorie. Die Zusammensetzung darf keinen hohen Gehalt an Konservierungsmitteln, Farbstoffen und Geschmacksverstärkern enthalten. Alle Etiketten sollten gut lesbar sein und die Buchstaben darauf dürfen nicht verschmiert oder überschrieben werden. Die graue Farbe des Teigs und Risse darin weisen darauf hin, dass das Halbzeug mehrmals aufgetaut wurde. Wichtig ist auch die Technik des Einfrierens, beispielsweise erfolgt die traditionelle in drei Stufen, ist schonend und günstig. Diese Methode reduziert jedoch die Haltbarkeit und Qualität des Produkts. Das Schockfrosten erfolgt viel schneller, ermöglicht es Ihnen, den Geschmack, die Struktur und den Nährwert von Halbzeugen zu erhalten, erhöht jedoch deren Kosten.
Jetzt wissen Sie alles über die Regeln für die Auswahl von Instantprodukten und können sicher einkaufen gehen.
