Dieses Rezept ergibt ein sehr aromatisches und leckeres Sommerbrot mit Käse und frischen Gurken. Die Krume ist so weich, dass man solchen Broten nicht widerstehen kann. Beachten Sie unbedingt das Gurkenbrot-Rezept.
Es ist notwendig
- - 500 g Weizenmehl;
- - 300 g frische Gurken;
- - 125 ml Wasser;
- - 100 g Hartkäse;
- - 1 Teelöffel Zucker und Instanthefe;
- - 0, 7 Teelöffel Salz;
- - 2 Zweige frischer Dill;
- - Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Gurken abspülen, trockenwischen, reiben, etwas salzen. Wenn die Schale der Gurken sehr rau ist, ist es besser, die Gurken davon zu schälen. Gurken und Salz etwas stehen lassen, dann den überschüssigen Saft auspressen, abtropfen lassen. Dill hacken, Käse einreiben. Wenn im Brot Käsestücke rüberkommen sollen, dann schneiden Sie es in kleine Würfel und mischen Sie es mit etwas Mehl.
Schritt 2
Wasser etwas erhitzen, Hefe, Zucker, etwas Mehl dazugeben, an einem warmen Ort aufgehen lassen. Danach geriebene Gurken, Käse, Dill hinzufügen, mischen. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, bis ein weicher und elastischer Teig entsteht – er sollte nicht an Ihren Händen kleben.
Schritt 3
Form mit Pflanzenöl bestreichen, Teig in mehrere Teile teilen, jeweils zu einer Kugel rollen, in die Form geben. Mit Folie abdecken, ruhen lassen, die Kugeln sollten sich mindestens verdoppeln.
Schritt 4
Wenn der Teig aufgeht, bestreichen Sie die Oberseiten mit Pflanzenöl. Gurkenbrot 1 Stunde in einem auf 200 Grad erhitzten Ofen backen. Das Aroma des fertigen Brotes ist unglaublich! Es ist mit keinem Geschäft zu vergleichen.
