Aufgrund seiner wohltuenden Eigenschaften wird Kardamom seit langem nicht nur als Gewürz, sondern auch in der Parfümerie, Kosmetik und Volksmedizin verwendet.
Kardamom wird häufiger in der orientalischen Küche verwendet, diese Pflanze aus der Ingwerfamilie hat einen würzigen bitteren Geruch und einen scharfen Geschmack mit einem spezifischen Nachgeschmack. Kardamomsamen haben gute medizinische Eigenschaften, da sie reich an ätherischen und fetten Ölen, Spurenelementen, B-Vitaminen und biologisch aktiven Substanzen sind: Sie enthalten Midon, Gummi, Cineol.
Die Verwendung von Kardamom wirkt sich positiv auf die Funktion des Nervensystems aus, lindert inneren Stress und stimuliert das Gehirn. Aufgrund seiner schleimlösenden Eigenschaften ist die Infusion von Kardamomsamen bei Bronchitis und Asthma bronchiale wirksam. Das Gurgeln mit einer Abkochung seiner Samen lindert Zahnschmerzen und erfrischt den Atem. Die Infusion von Kardamom, innerlich eingenommen, lindert Kopfschmerzen, stimuliert die Arbeit des Herzmuskels.
Das Aroma von Kardamom wird als Aphrodisiakum bezeichnet, es wird angenommen, dass seine Verwendung die männliche Stärke und den weiblichen Charme erhöht.
Das Aroma von Kardamom wird erfolgreich in der Aromatherapie verwendet, um Krämpfe der Hirngefäße und die Erweiterung der peripheren Blutgefäße zu lindern, und eine Abkochung von Kardamom vor dem Zubettgehen lässt Sie Schlaflosigkeit vergessen. Dazu können Sie heiße Milch verwenden, der ½ TL hinzugefügt wird. gemahlener Kardamom. Eine Prise Kardamom, die dem Kaffee hinzugefügt wird, verleiht ihm einen köstlichen Geschmack und beseitigt die negativen Auswirkungen von Koffein auf den Körper.
Kardamom ist ein ziemlich kalorienreiches Gewürz. 100 g Produkt enthalten 311 kcal. Da es jedoch in begrenzten Mengen verwendet wird, kann es bei der Berechnung des Kaloriengehalts von Gerichten vernachlässigt werden. Darüber hinaus aktiviert es den Stoffwechselprozess, daher wird es oft als Mittel zum Abnehmen verwendet.
Um die beste Wirkung bei der Verwendung von Kardamom zu erzielen, müssen Sie nur frisches Vollkorngetreide kaufen und es kurz vor der Zubereitung von Mahlzeiten und Abkochungen mahlen.
Um zusätzliche Pfunde loszuwerden und den Körper zu verschlacken, können Sie das folgende Rezept mit Kardamom verwenden:
- 1 Teelöffel zerkleinerte trockene Apothekenkamille;
- 1 EL. l. Lindenblüte;
- 1 EL. l. trockenes Kraut Johanniskraut;
- 0,5 TL gehackte Ingwerwurzel;
- 0,5 TL gemahlene Kardamomsamen.
Alle Zutaten müssen gut gemischt werden, in 0,5 EL gebraut. l. in 250 ml kochendem Wasser auffangen. Dann die Mischung 2 Stunden ziehen lassen, abseihen und 2 mal täglich 1/3 eines Glases trinken. Sie können die Infusion mit gekochtem Wasser verdünnen. Bei der Verwendung von Kardamom zu medizinischen Zwecken sollte man seine appetit- und stoffwechselanregende Eigenschaft nicht vergessen. Sie müssen die Ernährung kontrollieren und sich nicht zu viel erlauben, sonst kann der Effekt das Gegenteil sein.
Kardamom hat die Fähigkeit, die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts zu reizen und kann eine Verschlimmerung von Magengeschwüren verursachen, daher sollte es nicht bei Gastritis, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, schwangeren und stillenden Frauen sowie bei Unverträglichkeiten gegen dieses Produkt verwendet werden.
