Das Wort "Glühwein" bedeutet aus dem Deutschen übersetzt Glühwein. Dieses Heißgetränk wird normalerweise auf Basis von Rotwein unter Zugabe verschiedener Gewürze und Früchte zubereitet. Glühwein ist in den skandinavischen Ländern sowie in Deutschland und Großbritannien sehr beliebt. Es ist ein großartiges Mittel gegen Erkältungen und schlechte Laune.
Wie man Glühwein kocht und trinkt
Glühwein wird durch Erhitzen von Wein zusammen mit Zucker, Honig, Gewürzen und Früchten zubereitet. Zu den würzigen Zusatzstoffen gehören Nelken, Ingwer, Zimt, Muskat, Kardamom, Lorbeer, Schwarz und Piment. Zitronenschale, Äpfel, Nüsse und Rosinen werden diesem Getränk oft zugesetzt.
Trockene Rotweine sind ideal für Glühwein. Üblicherweise werden zur Zubereitung preiswerte Getränke aus der Kategorie der Hausweine verwendet. Das gleiche Budgetierungsprinzip gilt für andere alkoholische Zusatzstoffe: Likör, Cognac, Wodka, Portwein.
Es wird empfohlen, zubereiteten Glühwein in einer Thermoskanne zu lagern, die das Getränk nicht abkühlen lässt. Außerdem zieht Glühwein in einer Thermoskanne gut auf und dickt leicht ein.
Gemäß den in Deutschland geltenden Vorschriften muss der Mindestalkoholgehalt von Glühwein mindestens 7 % betragen. Das Getränk muss unbedingt heiß sein (ca. 70-80 °C), aber gleichzeitig darf es nicht anbrennen. Es ist üblich, es aus speziellen dicken Glasbechern mit Henkel zu trinken.
Glühwein ist nicht nur ein hervorragendes Heilmittel gegen Blues, sondern auch ein Heilgetränk, das bei bestimmten Krankheiten (Erkältungen, Husten, Schnupfen, körperliche und geistige Erschöpfung) empfohlen wird. Es hilft bei Depressionen und Schlaflosigkeit und fördert auch die schnelle Genesung von Infektionskrankheiten.
Hausgemachte Glühweinrezepte
Um hausgemachten Glühwein nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:
- 1 Liter trockener Rotwein;
- 150 Gramm Honig;
- eine Prise Zimtpulver;
- 3-4 Nelkenknospen;
- eine Prise Muskatnuss.
Sie können dem Glühwein auch nach Belieben Äpfel, Rosinen, Orangen- und Zitronenschale hinzufügen. Es ist üblich, Glühwein mit ungesüßten Früchten, Käse oder Keksen zu servieren.
Trockenen Rotwein in einen Emailletopf gießen und bei schwacher Hitze erhitzen, Honig hinzufügen, gut umrühren und die Mischung fast zum Kochen bringen. Dann die Gewürze hinzufügen: Nelken, Muskat und Zimt. Vom Herd nehmen und eine Weile ziehen lassen. Eine halbe Stunde wird reichen. Anschließend den Glühwein abseihen und auf die gewünschte Temperatur erhitzen. Anschließend das Getränk in Tassen umfüllen und servieren.
Um Glühwein "Epiphany" zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:
- 750 Milliliter trockener Rotwein;
- 100 Milliliter Brandy;
- 100 Gramm Honig;
- 1 Zitrone;
- Zimt;
- Nelke.
Honig in Wein geben und bei schwacher Hitze gut erhitzen, aber nicht kochen. Dann die in Scheiben geschnittene Zitrone zusammen mit der Schale und den Gewürzen in den erhitzten Wein geben, den Cognac einfüllen und das Getränk 10-15 Minuten ziehen lassen. Danach kann Glühwein getrunken werden.
Für die Herstellung von Lyubava-Glühwein benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 Milliliter roter Portwein;
- 125 Milliliter Orangenlikör;
- 1 Zitrone;
- 1 Esslöffel Honig;
- Muskatnuss.
Erhitzen Sie den Wein bei schwacher Hitze, gießen Sie den Likör hinein und fügen Sie Honig und Zitrone hinzu, die in dünne Scheiben geschnitten sind. Lassen Sie den Glühwein 10-15 Minuten ziehen. Anschließend das fertige Getränk in Tassen füllen und mit geriebener Muskatnuss bestreuen.
