Zucchini-Kuchen in Kombination mit anderem gesunden Gemüse ist die beste Option für eine ausgewogene Ernährung. Originalität, geringer Kaloriengehalt, ausgezeichneter Geschmack und einfache Zubereitung sind die Hauptvorteile dieses Rezepts.
Es ist notwendig
- –Junge Zucchini (1-2 Stk.);
- - Karotten (2 Stk.);
- - Butter (60 g);
- –Mehl (170 g);
- - gekühltes Wasser (4, 5 Esslöffel);
- -Salz;
- - Eier (3 Stk.);
- - Hartkäse (140 g);
- –Milch (270 ml);
- - Knoblauch (1 Nelke).
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie den Teig im Voraus vor. Dazu die gekühlte Butter mahlen, Mehl dazugeben, das vorher gründlich gesiebt werden sollte. Salz. Mit sauberen Händen zu Krümeln mahlen, dann Wasser hinzufügen und den Teig kneten.
Schritt 2
Nehmen Sie eine runde Form und legen Sie auf die Unterseite ein in Kreisform ausgeschnittenes Kochpergament. Den Teig vorsichtig auf dem Boden und den Rändern der Form verteilen. Besser mit den Fingern. Dadurch lässt sich der Teig leichter nivellieren. Als nächstes stellen Sie die Form in den Kühlschrank.
Schritt 3
Bereiten Sie die Füllung vor. Dazu die Zucchini nehmen, darüber waschen und in dünne Streifen schneiden. Je dünner die Streifen, desto schmackhafter wird der Kuchen. Wir schneiden die Karotten auch in Streifen. Ein Gemüseschneider ist perfekt für diesen Prozess.
Schritt 4
Nehmen Sie die Schüssel aus dem Kühlschrank und legen Sie das Gemüse an. Nehmen Sie einen Zucchinistreifen, drücken Sie ihn fest gegen den Rand der Form, dann machen Sie dasselbe mit einem Karottenstreifen. Wechseln Sie die Streifen ab, bis Sie den gesamten Raum ausfüllen.
Schritt 5
Um Eier zu gießen, mit einem Schneebesen schlagen, salzen, Milch, Knoblauch und dann Käse hinzufügen. Rühren und über die gesamte Oberfläche des Kuchens gießen. Schütteln Sie die Form leicht, um die Füllung gleichmäßig zu verteilen. Den Kuchen in den Ofen geben und 40-50 Minuten backen.
