Dieser Pudding wird aus normalem Grieß hergestellt und mit würzigem Orangensirup bestreut. Es ist gut, den Tag mit einem solchen Gericht zu beginnen, das Rezept zu lesen und einen köstlichen Grießpudding zum Frühstück zuzubereiten.
Es ist notwendig
- Für den Pudding:
- - 180 g Grieß;
- - je 150 g Butter, brauner Zucker;
- - 5 Eier;
- - 1 Orange;
- - 1 Liter Milch;
- - Pflanzenöl, Vanilleextrakt, Meersalz.
- Für Orangensirup:
- - 1 Orange;
- - 1 Glas Orangensaft;
- - 4 EL. Löffel brauner Zucker;
- - Zimtschote;
- - Sternanis-Sternchen.
Anleitung
Schritt 1
Stellen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 190 Grad auf. Reiben Sie die Schale einer Orange auf einer feinen Reibe. In einem großen Topf Vanilleextrakt-Milch, 150 g Zucker und Orangenschale verrühren. Zum Kochen bringen.
Schritt 2
Die Schale der zweiten Orange in dünne Streifen schneiden. Sirup vorbereiten: In einem kleinen Topf mit schwerem Boden Orangensaft und -schale, Zimt, Sternanis, 4 Esslöffel braunen Zucker verrühren. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sich Sirup bildet.
Schritt 3
Grieß mit Salz mischen, in einen Topf mit erhitzter Milch gießen. Bei schwacher Hitze kochen, gelegentlich umrühren, den Herd ausschalten, wenn die Mischung eindickt. Butter zum Grieß geben, umrühren, Masse leicht abkühlen lassen. Legen Sie nacheinander Eier hinein und kneten Sie den Teig nach jedem gründlich durch.
Schritt 4
Eine Kuchenform mit Pflanzenöl einfetten, den vorbereiteten Grießteig hineingießen, ca. 1 Stunde bei der angegebenen Temperatur im Ofen backen.
Schritt 5
Den fertigen Grießpudding abkühlen lassen, aus der Form auf eine Platte stürzen. Großzügig mit Orangensirup darüberstreuen, zum Frühstück oder als gesundes Mittagessen servieren.
