Basbusa ist ein Kuchen, der in den Ländern des Nahen Ostens zubereitet wird. Die Süße ist sehr schmackhaft, hat ein wunderbares Aroma, zarte Struktur. Basbusa ähnelt einem traditionellen russischen Manna, nur die orientalische Süße ist durch den süßen Sirup aromatischer und leicht feucht.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 250 ml Pflanzenöl;
- - 220 g Puderzucker;
- - 190 ml Milch;
- - 150 g Weizenmehl;
- - 140 g Kokosnuss;
- - 3 Eier;
- - 1 EL. ein Löffel Backpulver.
- Für Sirup:
- - 150 ml Orangensaft;
- - 100 g Puderzucker;
- - 25 ml Zitronensaft;
- - 1 Teelöffel Rosenwasser.
Anleitung
Schritt 1
Die Pfanne mit Butter schmieren. In einer tiefen Schüssel Puderzucker mit Eiern, Butter und Milch mischen, mit einem Mixer auf mittlerer Stufe schlagen (wenn kein Mixer vorhanden ist, reicht auch ein Schneebesen). Die Masse sollte homogen sein. Mehl zusammen mit Backpulver in diese Masse sieben, umrühren, mit Kokosflocken mischen. Den Teig in die vorbereitete Form gießen, in den auf 200 Grad erhitzten Ofen stellen. Den Kuchen 45 Minuten backen oder bis er goldbraun ist.
Schritt 2
Orangensirup herstellen. Zitronensaft mit Orangensaft mischen, Zucker hinzufügen, bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Nehmen Sie frischen Zitronensaft, und Orangensaft eignet sich für einen im Laden gekauften, aber es ist besser, ihn auch aus einer frischen Orange zu pressen. 4 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt. Dann mit Rosenwasser mischen.
Schritt 3
Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, sofort mit 3/4 des Sirups füllen, in Portionen schneiden, abkühlen lassen, ohne ihn aus der Form zu nehmen. Verwenden Sie den übrig gebliebenen Orangensirup zum Servieren von Basbusa, servieren Sie mit frischen Orangenscheiben - sie gleichen mit ihrer Säure die übermäßige Süße der Backwaren aus.
