Der Herbst erfreut mit duftenden Äpfeln! Es ist Zeit, einen traditionellen Apfelkuchen zu backen - Charlotte. Das Rezept ist sehr einfach und der Kuchen entpuppt sich als duftend, zart und süß. Versuch es!
Es ist notwendig
- - Mehl - 2 EL;
- - Zucker - 1 EL;
- - Pflanzenöl - 6 Esslöffel;
- - Vanillin, Zimt - nach Geschmack;
- - Soda - 1 TL;
- - Zitronensäure - 1/4 TL;
- - Kefir - 1 EL;
- - kleine Gartenäpfel - 10 Stück.;
- - Rosinen - 1 Handvoll.
Anleitung
Schritt 1
Beginnen Sie damit, zwei Tassen Mehl in eine tiefe Schüssel zu sieben. Fügen Sie dort ein Glas Zucker, Vanillin, Zimt, einen Teelöffel Backpulver und 1/4 Teelöffel Zitronensäure hinzu. Rühren.
Schritt 2
Gießen Sie 6 Esslöffel Pflanzenöl in die Mehlmischung. Rühren Sie, indem Sie das Öl mit den Fingern in die Mischung einreiben.
Schritt 3
Fügen Sie der Mischung ein Glas Kefir hinzu. Umrühren und 10-15 Minuten gehen lassen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit die Rosinen einweichen. Dann die Äpfel waschen und schälen. Die Äpfel in Spalten schneiden. Nach 10 Minuten die Rosinen mehrmals waschen, bis das Wasser klar ist.
Schritt 5
Rosinen zum Charlotte-Teig geben, umrühren.
Schritt 6
Backofen auf 180 C vorheizen. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und etwas mit Mehl bestäuben. Die Äpfel auf den Boden der Auflaufform legen, mit dem Teig bedecken. Glätten Sie die Oberfläche der Charlotte mit angefeuchteten Fingern.
Schritt 7
Die Charlotte etwa 25 bis 30 Minuten goldbraun backen. In Scheiben schneiden und mit Äpfeln darüber servieren.
