Seit der Antike sind die Menschen mit den einzigartigen Eigenschaften des Selleries vertraut, die heute mit großem Erfolg in der Diätetik, Pharmazie und Kosmetik verwendet werden.
Selleriesaft wird sowohl aus dem Rhizom als auch aus dem oberirdischen Teil der Pflanze manuell oder maschinell gewonnen. Der Gehalt an nützlichen Substanzen für den menschlichen Körper hängt davon ab, aus welchen Teilen der Saft besteht.
Selleriewurzeln sind also reich an Kalzium, Natrium, Phosphor, Kalium, Magnesium, natürlichen Proteinen und Zucker. Alle Pflanzenteile enthalten Vitamine der Gruppe B, E, PP, Carotin, Ascorbinsäure, lösliche Ballaststoffe, Kohlenhydrate und Flavonoide. Der Pflanzenteil des Selleries ist mit Oxal- und organischen Säuren, Mineralsalzen, ätherischen Ölen, Purinen, Pektinen und einem zusätzlichen Gehalt an Vitamin B9, E, K, N angereichert.
Selleriesaft hat eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper. Die regelmäßige Einnahme von Saft hilft, das Blut von Toxinen und Toxinen zu reinigen, das Hämoglobin zu erhöhen, den Cholesterinspiegel zu senken und die Elastizität der verdünnten Gefäßwände wiederherzustellen. Der Saft ist auch nützlich bei der Behandlung von Allergien, Prostatitis, Diathese, Urolithiasis, verschiedenen Magen-Darm-Erkrankungen.
Selleriesaft mit Zusatz von 1 Esslöffel Honig verbessert die Verdauung, reduziert den Appetit und hilft, das Immunsystem zu stärken.
Bemerkenswert sind die wohltuenden Eigenschaften von Sellerie und seine positive Wirkung auf das menschliche Nervensystem. Selleriesaft hilft bei der Wiederherstellung beschädigter Membranen der Nervenfasern, daher ist er sowohl bei der Behandlung als auch bei der Vorbeugung von Nervenerkrankungen unverzichtbar, hilft Spannungen zu lindern, zu beruhigen und stressige Folgen zu minimieren, beeinflusst die Steigerung der Arbeitsfähigkeit, erhöht die körperliche Aktivität und Ausdauer Körper.
Der Saft hat eine positive Wirkung auf das Verdauungssystem, was sich in der Verbesserung der Magensaftproduktion, abführender, verdauungsfördernder und harntreibender Wirkung äußert. Gleichzeitig wird Selleriesaft von Ernährungswissenschaftlern aktiv als kalorienarmes und nahrhaftes Produkt eingesetzt.
Der Gehalt an Flavonoiden ermöglicht die Verwendung von Saft aus dem Rhizom der Pflanze bei der Behandlung von hämorrhagischer Vaskulitis und anderen Krankheiten, die mit einer erhöhten Verdünnung und Durchlässigkeit der Gefäßwände verbunden sind. In Arzneimitteln werden Selleriederivate zur Behandlung von Malaria, Urtikaria, Nieren- und Lebererkrankungen sowie anderen pathologischen Zuständen verwendet.
Selleriesaft ist ein starkes Aphrodisiakum, das eine bedeutende Rolle bei der Steigerung der sexuellen Stärke bei Männern und gleichzeitig bei der Steigerung der weiblichen Lust spielt.
Aufgrund des hohen Gehalts an Ascorbinsäure wird Selleriesaft zur Behandlung von Erkältungen und Atemwegserkrankungen eingesetzt. Der Gehalt an ätherischem Öl mit antimikrobiellen Eigenschaften ermöglicht die Verwendung von Selleriederivaten als Inhalationsmittel bei der Behandlung von Husten.
Natürliche Qualitäten von Sellerie sind in der Kosmetik nicht weniger wichtig. Selleriesaft eignet sich hervorragend für Anti-Aging-Masken, er wird zur Behandlung von Akne, Pigmentierung und Entzündungen verwendet. Haarmasken mit Sellerie fördern das Haarwachstum und reduzieren den Haarausfall.
Es ist erwähnenswert, dass Selleriesaft, der heilende Eigenschaften besitzt, dem menschlichen Körper sowohl Nutzen als auch Schaden bringen kann.
Bei allen Vorteilen von Selleriesaft ist seine Verwendung bei Menschen mit erhöhtem Säuregehalt und Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts kontraindiziert. Die Rechtfertigung des Schadens von Gemüsesaft bei diesen Krankheiten ist recht einfach. Die Zusammensetzung von Sellerie kann eine stimulierende Wirkung auf den menschlichen Magen-Darm-Trakt haben, einen Anstieg des Säuregehalts und eine Verschlimmerung von Magengeschwüren hervorrufen.
Bei Venenerkrankungen trägt Selleriesaft zu deren Expansion bei, daher wird den Patienten empfohlen, den Verzehr von Pflanzenderivaten zu begrenzen. Es wird auch nicht empfohlen, Sellerie für Menschen mit Nierensteinen zu missbrauchen. Experten berücksichtigen die Eigenschaften der Pflanze, um den Körper zu reinigen, und daher kann ein übermäßiger Saftkonsum zu starken Schmerzen und einer Verschlechterung des Allgemeinzustands führen. Gleichzeitig beschleunigt die rationelle Einführung von Sellerie in die Nahrung die Zeit der Steinelimination und wirkt sich positiv auf den Heilungsprozess aus.
Es wird nicht empfohlen, Selleriesaft nach dem 2. Schwangerschaftstrimester zu verwenden, da er im Körper einer schwangeren Frau Gasbildung verursachen kann. Und angesichts der Möglichkeit von Blähungen bei Neugeborenen ist Selleriesaft während der Stillzeit kontraindiziert.
