Diese Variante eines traditionellen russischen Gerichts eignet sich, wenn kein Fleisch zur Hand ist oder die Zeit zum Kochen nicht ausreicht. Soljanka mit Würstchen kann in buchstäblich einer halben Stunde zubereitet werden, während Sie einen preisgünstigen, herzhaften, sehr aromatischen und leckeren ersten Gang erhalten.
Es ist notwendig
- Zwei Würstchen,
- eine mittelgroße Zwiebel
- zwei kleine Karotten,
- 3 große Kartoffeln,
- 4 Gurken,
- ein Glas Oliven,
- 4 Zitronenscheiben,
- etwas Pflanzenöl
- zwei Esslöffel Tomatenmark.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie Wasser in einen mittelgroßen Topf und setzen Sie es auf ein kleines Feuer.
Während das Wasser kocht, waschen und schälen wir die Kartoffeln, schneiden sie in mittelgroße Würfel und geben sie in einen Topf mit kochendem Wasser.
Schritt 2
Schneiden Sie die Würstchen (Sie können die Würste nehmen) in Kreise.
Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzen- oder Olivenöl in die Pfanne, erhitzen Sie und braten Sie die Würstchen von beiden Seiten bis sie rot sind. Die Bratwürste legen wir in den Topf neben den Kartoffeln.
Schritt 3
Wir waschen und schälen zwei kleine Karotten, drei grob (ich schneide sie in kleine Würfel).
Zwiebel schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
Schritt 4
Das vorbereitete Gemüse in eine mit Pflanzenöl vorgeheizte Pfanne geben und etwa zehn Minuten braten. Zwei Esslöffel Tomatenmark in die Pfanne geben (ohne Wasser hinzuzufügen) und weitere zehn Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Wir nehmen Gurken (4 Dinge reichen völlig, aber Sie können auch fünf nehmen) in kleine Würfel oder Kreise geschnitten - wenn gewünscht. Schneiden Sie die Oliven in Viertel.
Schneiden Sie jeden Zitronenkreis in vier Teile.
Schritt 6
Gebratenes Gemüse, Gurken, Oliven und Zitronenviertel mit den Kartoffeln in einen Topf geben. Die Suppe bei schwacher Hitze zehn Minuten kochen (beobachten Sie, wie die Kartoffeln fertig sind).
Schritt 7
Wir probieren ein Sammelsurium mit Würstchen zum Salzen, wenn es nicht reicht, können Sie nach Belieben salzen und pfeffern.
Das fertige leckere Sammelsurium mit Würstchen in Portionsbecher füllen, mit frisch gehackten Kräutern dekorieren und mit Sauerrahm oder Mayonnaise servieren. Guten Appetit.
