Glasierte Quarkkuchen sind nicht nur für Kinder, sondern auch für die meisten Erwachsenen eine beliebte Delikatesse. Gleichzeitig enthält das Ladenprodukt jedoch eine Vielzahl ungesunder Komponenten: Verdickungsmittel, Aromen, Konservierungsstoffe und minderwertige Fette. Selbstgemachter Käse schmeckt genauso gut wie gekaufter Käse, schadet aber der Gesundheit nicht.
Hausgemachter glasierter Quark ist eine großartige Möglichkeit, sich mit Ihrem Lieblingsdessert zu verwöhnen. Der Vorteil der Hausmannskost ist die Möglichkeit, schädliche Zutaten zu eliminieren, den Kaloriengehalt anzupassen und die Füllung nach Ihren Wünschen zu wählen.
Um hausgemachten Käsebruch herzustellen, benötigen Sie folgende Produkte:
- 100 g Qualitätsschokolade;
- 200 g Hüttenkäse;
- 50 g Butter;
- eine Tüte Vanillezucker;
- 2-3 EL Puderzucker.
Die Schokolade wird im Wasserbad oder im Mikrowellenherd geschmolzen und der Boden und die Seiten von Silikonformen vorsichtig damit eingefettet. Danach werden die Formen für 5-7 Minuten in den Gefrierschrank gestellt.
Quark, Butter, Vanillezucker und Puderzucker mit einem Mixer mischen, die Förmchen aus dem Kühlschrank nehmen und mit Quarkmasse füllen.
Von oben wird der Quark mit einer Schokoladenschicht überzogen, geglättet und die Rohlinge für 20-30 Minuten in den Kühlschrank gestellt, bis die Glasur vollständig erstarrt ist.
Wenn keine Silikonformen zur Hand sind, kann der Hüttenkäse auf rechteckige Folienstücke gelegt, Quark in klassischer Form geformt, in Bonbonform eingewickelt und 5-6 Minuten im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Leicht gefrorener Quark wird mit geschmolzener Schokolade oder Zuckerguss aus einer Mischung aus Schokolade und etwas Butter überzogen.
Wenn Sie möchten, können Sie dem Quark beim Formen des Käses die Füllung nach Ihrem Geschmack hinzufügen: Beeren, Nüsse, Kondensmilch, Marmelade.
