Hüttenkäse ist gut für Gesundheit und Schönheit - das ist eine Tatsache. Aber nicht jeder mag dieses frische Milchprodukt. Schokoladenglasierte Quark-Snacks sind eine andere Sache! Sie werden von fast allen geliebt, sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern. Frischkäse kann man mit Geschmacksverstärkern und Farbstoffen anreichern, aber zu Hause können Sie diese Delikatesse absolut natürlich und genauso lecker machen!
Es ist notwendig
- Für 6 Käsebruch:
- - fettfreier Hüttenkäse - 250 g
- - Zucker - 2-3 Esslöffel (nach Geschmack anpassen; Zuckeraustauschstoffe können verwendet werden)
- - Vanillin - 1 Beutel
- - dunkle Schokolade - 1 Riegel
- - Silikonformen, Silikonbürste
Anleitung
Schritt 1
Als erstes legen wir die Schokolade zum Schmelzen. Wir brechen die Fliesen, legen sie in eine hitzebeständige Schüssel und legen sie in ein Wasserbad. Die Schokolade zu einer flüssigen Konsistenz schmelzen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 2
Während der Schokoriegel schmilzt, machen wir die Quarkfüllung. Gießen Sie Hüttenkäse, Zucker, Vanillin oder andere Füllungen Ihrer Wahl in die Mixerschüssel. Wir schalten den Mixer ein. Lange schlagen, davon hängt die Konsistenz und der Geschmack der Füllung des zukünftigen Käses ab. Die Masse sollte sehr zart, homogen und ohne einen einzigen Klumpen werden. Schalten Sie während des Schlagens manchmal den Mixer aus und sammeln Sie die Füllung von den Wänden zur Mitte, damit alles gleichmäßig geschlagen wird. Der Quark sollte sehr dick und glatt sein.
Schritt 3
Die Füllung legen wir kurz beiseite. Wir nehmen Silikonformen, einen Pinsel, geschmolzene Schokolade und beschichten damit den Boden und die Wände der Formen. Wir stellen die Formen für 3-4 Minuten in den Gefrierschrank, um die Schokolade zu festigen.
Schritt 4
Füllen Sie die gefrorenen Schokoladenförmchen bis zum Rand mit der Füllung und streichen Sie den Quark vorsichtig mit einem Löffel glatt, damit keine Luftblasen entstehen. Legen Sie die ausgefüllten Formulare für einige Minuten in den Gefrierschrank.
Schritt 5
Eine dünne Schokoladenschicht schmilzt sehr schnell, daher empfehle ich Ihnen, sie aus dem Gefrierschrank zu nehmen und eine Form nach der anderen mit der Quarkmasse zu füllen, damit sich der Quark nicht mit der Schokolade vermischt.
Schritt 6
Meiner Meinung nach ist der schwierigste Schritt, die Quarkfüllung mit einer obersten Schokoladenschicht zu bedecken. Wir stellen die Form in den Gefrierschrank, damit die Oberseite der Füllung etwas aushärtet und sich nicht mit der Glasur vermischt. Tragen Sie die Schokolade vorsichtig, ohne auf den Quark zu drücken, mit einem Pinsel auf und füllen Sie die Oberseite der Form mit einer dünnen Schicht. Den fertigen Quark stellen wir in den Kühlschrank (nicht in den Gefrierschrank, sondern in die Hauptkammer). Der Quark gefriert sehr schnell, nach einer halben Stunde können Sie ein leckeres und gesundes Dessert genießen.
