Glühwein ist ein heißes alkoholisches Getränk aus Rotwein mit Zuckerzusatz und verschiedenen Gewürzen, Zimt und Nelken. Dieses aromatische Getränk verbessert die Stimmung, entspannt und wärmt. Glühwein ist ideal für die kalte Jahreszeit.
Es ist notwendig
- Für Glühwein mit Nüssen:
- - 1 Flasche (750 ml) roter Tafelwein;
- - 1 Zitrone;
- - 1 Orange;
- - 5 Stück Walnüsse;
- - 3 EL. Sahara;
- - eine Prise Ingwer.
- Für Bankett-Glühwein:
- - 1 Liter roter Tafelwein;
- - 1 und ½ Tassen Zucker;
- - 2 Äpfel;
- - 15 Erbsen schwarzer Pfeffer;
- - 5 Senfknospen;
- - 1 Scheibe Zimt;
- - Zitrone.
- Für Glühwein "Ruby":
- - 300 ml roter Dessertwein;
- - 100 ml Kirschlikör;
- - ½ Zitrone;
- - 3 Nelkenknospen;
- - Zimt.
Anleitung
Schritt 1
Glühwein mit Nüssen
Gießen Sie roten Tafelwein in eine feuerfeste Schale, nicht aus Metall, und machen Sie ein kleines Feuer. Zitrone und Orange abspülen, trocknen, halbieren und den Saft aus ihnen in den Wein pressen. Dann unter Rühren Zucker und Walnusskerne dazugeben. Bringen Sie den Glühwein zum Kochen, der beim Erhitzen gebildete weiße Schaum sollte verschwinden, aber nicht kochen. Topf vom Herd nehmen, Glühwein 10 Minuten ziehen lassen. Durch einen Gazefilter abseihen, in hohe Gläser füllen, Ingwer darauf geben und servieren.
Schritt 2
Glühwein "Bankett"
Rotwein mit Zucker mischen. Den Apfel waschen, trocknen, halbieren und nach dem Entfernen des Kerns mit den Kernen in kleine Würfel schneiden und den Wein dazugeben. Pfeffer, Zimt und Nelken hinzufügen. Die Mischung bei schwacher Hitze erhitzen, aufkochen und sofort herausnehmen. Lassen Sie den Glühwein 15 Minuten stehen. Dann abseihen, in Gläser füllen und heiß mit einer dünnen Zitronenscheibe in jedem Glas servieren.
Schritt 3
Glühwein "Rubin"
Gießen Sie roten Dessertwein und Kirschlikör in einen Emailletopf. Bei schwacher Hitze erhitzen, in dünne Scheiben geschnittene Zitrone und Gewürze hinzufügen. Anschließend vom Herd nehmen, den Glühwein 15 Minuten ziehen lassen, abseihen und das fertige Getränk heiß in hohe Gläser füllen.
