Für Blumenkohl wurden viele lobende Oden geschrieben. Das Gemüse ist reich an Vitaminen, Spurenelementen, leicht verdaulich, geeignet für Kinder und diätetische Ernährung. Und zum Abnehmen ist Blumenkohl ein Glücksfall. Tatsächlich enthalten 100 Gramm des Produkts nur 21 Kilokalorien. Außerdem ist dieses Gemüse eine seltene Ausnahme von der Regel "Alles Nützliche ist sehr geschmacklos". Die häufigsten Fehler beim Kohlkochen passieren während der Kochphase.
Es ist notwendig
- - Kohl;
- - Wasser;
- - Salz;
- - eine emaillierte Pfanne;
- - Sieb.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie einen Emailletopf mit ausreichendem Fassungsvermögen (orientieren Sie sich an der Kohlmenge, die Sie kochen möchten). Gießen Sie Wasser hinein und zünden Sie es an.
Schritt 2
Den frischen Kohlkopf von den Blättern schälen, unter fließendem Wasser gründlich abspülen und abtropfen lassen. Dann vorsichtig in große Blütenstände zerlegen. Wenn die Blütenstände sehr dicht sind oder Sie einen kleinen Kohlkopf haben, können Sie dies grundsätzlich nicht tun, sondern im Ganzen kochen.
Schritt 3
Das abgekochte Wasser in einem Topf nach Geschmack salzen, dann die Kohlblüten hineinlegen, so dass sie vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind. Ohne Deckel bei mittlerer Hitze garen.
Schritt 4
Die Garzeit hängt davon ab, wie Sie den Kohl weiter verwenden möchten. Wenn Sie gekochten Kohl beispielsweise für die Herstellung von Kartoffelpüree benötigen, müssen Sie ihn 10-15 Minuten lang brennen (wenn wir über gefrorenen Kohl sprechen, beträgt diese Zeit 15-17 Minuten). Nun, wenn Sie sich entscheiden, die Blütenstände in Paniermehl zu braten, beträgt die Garzeit 4-5 Minuten, bis sie halb gekocht sind.
Schritt 5
Nachdem der Blumenkohl gekocht ist, die Hitze ausschalten und die Blütenstände in einem Sieb entsorgen. Jetzt können Sie mit der Zubereitung des Gerichts beginnen.
