Honigpilze sind unglaublich leckere Pilze. Aus ihnen können Sie viele Gerichte aller Art zubereiten, darunter Suppen, Hauptgerichte, Kuchen und mehr. Damit kulinarische Köstlichkeiten jedoch lecker und gesund werden, ist es besser, die Pilze vor dem Kochen eines bestimmten Gerichts zu kochen.
Nicht jede Hausfrau kocht Honigpilze vor dem Braten oder Zubereiten von Suppe, aber umsonst, denn dieses Verfahren entfernt die Schadstoffe perfekt aus den Pilzen und entfernt die Bitterkeit. Wenn Ihnen Ihre Gesundheit am Herzen liegt und Sie das Gericht nicht mit Bitterkeit verderben möchten, vernachlässigen Sie das Kochen von Honigpilz nicht.
Die Garzeit kann 20 bis 40 Minuten dauern, alles hängt von der Größe der Pilze ab. Viele Hausfrauen kochen große und mittlere / kleine Pilze getrennt voneinander, denn wenn sie zusammen gekocht werden, werden kleine Pilze verdaut, werden weich, während große nicht gekocht werden. Vergessen Sie nicht die Richtigkeit des Kochens: Vor dem Vorgang müssen die Pilze gründlich gereinigt und gewaschen werden, dann in einen Topf geben (emaillierte sollten bevorzugt werden), kaltes Wasser einfüllen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Nach dem Kochen der Pilze für 3-5 Minuten sollte das Wasser abgelassen und mit frischem kaltem Wasser, Salz in einen Topf gegossen und dann das Geschirr wieder auf hohe Hitze gestellt werden. Nach dem zweiten Kochen sollte das Feuer auf ein Minimum reduziert und die Pilze 20-40 Minuten gekocht werden (klein - 20, mittel - 30 und groß - 40). Im Laufe der Zeit sollten Honigpilze in einem Sieb umgeworfen und das Wasser abgelassen werden (es ist besser, die Brühe nicht zu verwenden, es bringt dem Körper keinen Nutzen, aber es ist voller Schaden).
Die Pilze sind fertig, jetzt können sie eingelegt, gesalzen, eingefroren werden oder Sie können daraus Suppe oder Salat zubereiten und haben keine Angst, dass die Bitterkeit den Geschmack des Gerichts verdirbt. Sie können Pilze nach dem Kochen nicht länger als zwei Tage und ausschließlich im Kühlschrank im unteren Regal aufbewahren. Vor dem Essen ist es unbedingt erforderlich, sie zu erhitzen: Eintopfen, Braten, Backen usw.
