Nicht alle Käsesorten sind lange haltbar. Sie können es jedoch im Laden vergessen und die große Vielfalt dieses Produkts bewundern. Wenn Käse falsch gelagert wird, verschlechtern sich Aussehen und Geschmack und einige Sorten trocknen vollständig aus. Es gibt ein paar Tricks, die Sie kennen müssen, um dieses Produkt nicht zu verderben.
Verpackung
Käse und Plastikfolie sind unvereinbare Dinge. Dieses Produkt hat die Eigenschaften lebender Organismen - zum Atmen, Schwitzen und Altern. Die Plastikfolie entzieht dem Käse seine Atmungsaktivität, wodurch der Käse seinen Geschmack verliert. Aber es könnte eine schlimmere Option geben, wenn Käse ein Inkubator für schädliche Bakterien wird. Kunststoff ist auch ein ungeeigneter Behälter zur Aufbewahrung dieses Produkts. Die ideale Verpackungsoption ist Pergamentpapier. Sofort nach der Rückkehr aus dem Geschäft übertragen wir den Polyethylenkäse auf das Pergament. Es ist zu beachten, dass jedes Stück separat verpackt wird.
Kühlschrank
Wenn das Haus keinen Keller zur Lagerung von Wein und Käse hat, kann nur ein Kühlschrank als Alternative dienen. 6 - 8 Grad ist die ideale Temperatur für Käse. Wenn die Temperatur niedriger ist, kann der Käse einfach sterben. Der gefrorene Käse zerbröckelt beim Verzehr. Außerdem mag das Produkt keine Temperaturänderungen, unter solchen Bedingungen verliert es seine Eigenschaften. Daher ist das untere Fach des Kühlschranks der beste Ort, um Käse zu lagern. Und der ideale Ort ist, um Gemüse und Obst zu lagern.
Wenn im Zimmer kein Kühlschrank vorhanden ist, muss der Käse in eine mit etwas Salzwasser angefeuchtete Leinenserviette gewickelt werden. Der Aufbewahrungsort für Käse sollte nicht dem Sonnenlicht ausgesetzt sein.
Kruste
Der Käse ist zum Schutz und Geschmack mit einer Kruste bedeckt. Daher ist es unangemessen, die Kruste vorzeitig loszuwerden. Sie müssen verstehen, dass es sich auch nicht lohnt, den Käse im Voraus zu schneiden, um ein Austrocknen zu vermeiden. Sie müssen so viel abschneiden, wie Sie essen können.
Haltbarkeitsdatum
Zu Hause kann Hartkäse eine Woche, maximal 10 Tage, im Kühlschrank aufbewahrt werden. Weichkäse wird nicht länger als drei Tage gelagert. Schmelzkäse trocknet bei geöffneter Verpackung nicht aus und verliert seinen Geschmack nicht innerhalb von zwei Tagen. Wenn Sie also in den Laden gehen, müssen Sie der Versuchung widerstehen und nur die erforderliche Menge des Produkts kaufen.
