Am Vorabend von Festen und Feiertagen kaufen wir sehr oft viel Obst und Gemüse, aber nicht alles kann frisch und schön gehalten werden. Auf Obst und Gemüse treten dunkle Flecken, Schimmel auf und der Verfall beginnt. Und der Grund dafür ist meistens die unsachgemäße Lagerung von Gemüse und Obst. Jedes Gemüse und Obst hat seinen eigenen Lagertemperaturbereich.
Anleitung
Schritt 1
Bananen, Ananas, Melonen sollten bei Temperaturen von +8 bis +13 Grad gelagert werden. Die günstigste Temperatur für Bananen ist 15 Grad. Bei Lagerung im Kühlschrank erscheinen kleine schwarze Flecken auf der Bananenschale und der Geschmack verändert sich. Außerdem lagert man Bananen besser nicht im Bündel, sondern einzeln.
Schritt 2
Kürbisse, Zucchini, Gurken und Tomaten lagern Sie am besten nicht im Kühlschrank, sondern an einem kühlen Ort bei einer Temperatur von etwa 15 Grad; eine Speisekammer oder eine glasierte Loggia eignet sich zum Aufbewahren. Karotten müssen gekühlt werden. Paprika werden bei einer Temperatur von + 10 …. + 12 Grad gut gelagert.
Schritt 3
Trauben und Pflaumen können im unteren Fach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Du musst sie nicht vorher waschen, kurz vor dem Essen. Es ist ratsam, Trauben und Pflaumen eine Stunde vor den Mahlzeiten aus dem Kühlschrank zu holen. Wenn Sie eine Zitrone schneiden, legen Sie die Schnittseite auf einen Teller, aber bedecken Sie die Oberseite nicht mit etwas.
Schritt 4
Wenn Sie Gemüse und Obst im Kühlschrank aufbewahren, denken Sie daran, dass die Beutel, in denen Sie es aufbewahren, atmungsaktiv und mit Löchern sein müssen. In einem fest verschlossenen Beutel sammelt sich Feuchtigkeit an Obst und Gemüse und es entsteht Schimmel, das Obst oder Gemüse beginnt zu faulen.
