Eine Person, die sich entschieden hat, auf Lebensmittel tierischen Ursprungs zu verzichten und sich verantwortungsvoll mit der Umstellung auf Vegetarismus auseinandersetzt, hat sich wahrscheinlich gefragt: Wie geht das, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen?
Zuerst müssen Sie die Liste der Lebensmittel studieren, die Vegetarier essen können. Es ist wichtig zu wissen, welche Stoffe daraus gewonnen werden können. Avocados enthalten essentielle Fette und ungesättigte, gesunde. Soja-Lebensmittel sind proteinreich und nahrhaft, während Leinsamenöl reich an Omega-Fettsäuren ist.
Und natürlich müssen Sie lernen, vegetarische Gerichte zuzubereiten. Fleisch kann durch ein Sojaprodukt ersetzt werden, dies ist jedoch nicht immer angemessen und möglich. Es lohnt sich, die notwendigen Nahrungsergänzungsmittel, zum Beispiel Vitamin B12, das in Pflanzen fehlt, im Detail zu studieren.
Die Gewöhnung an pflanzliche Lebensmittel kann mehrere Wochen oder Monate dauern. Ein Organismus, der es gewohnt ist, Nährstoffe aus Fleisch aufzunehmen, wird zunächst nicht in der Lage sein, nur vegetarische Nahrung zu verarbeiten. Daher kann es sein, dass sich eine Person zunächst nicht satt fühlt. Es ist wichtig, die Situation unter Kontrolle zu halten und Ihre Ernährung zu überwachen. Die Hauptsache ist, die Ernährung richtig auszubalancieren.
Darüber hinaus können Vegetarier Haar- und Hautprobleme entwickeln. Dies ist auf einen Mangel an Vitamin B, Omega-3-Fettsäuren (in Leinsamenöl) und Proteinen zurückzuführen. Mit der Anpassung werden diese Probleme verschwinden, da sich der Körper an den Vegetarismus gewöhnt.
Was sind die Vorteile des Vegetarismus? Es hat sich gezeigt, dass der Verzicht auf Fleisch die Gesundheit verbessert und das Risiko vieler Krankheiten verringert. Heute enthält Fleisch viele Hormone, giftige Substanzen, die verwendet werden, um das Gewicht der Tiere auf den Farmen zu erhöhen. Fleisch enthält "schlechtes" Cholesterin, das zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führt. Darüber hinaus sind Fleischprodukte schwere Lebensmittel, und wenn sie ausgeschlossen werden, nimmt die Belastung der Organe ab. Pflanzliche Lebensmittel werden schnell und leicht verdaut, sind dabei aber reich an Kohlenhydraten und kalorienarm. Das Fazit ist einfach: Vegetarier haben nicht die gleichen Übergewichtsprobleme wie Fleischesser.
Allerdings gibt es hier auch Nachteile. Vegetarismus ist oft teuer, insbesondere wenn man bedenkt, dass man zusätzliche Nahrungsergänzungsmittel wie das oben genannte Vitamin B12 kaufen muss. Wählen Sie ein vegetarisches Menü für Kinder unter zehn Jahren, stillende Mütter und Schwangere sorgfältig aus. Bei schwerer körperlicher Arbeit wird Vegetarismus aufgrund des geringen Kaloriengehalts der Nahrung nicht empfohlen.
Laut Ärzten kann eine vorübergehende Ablehnung von Fleisch bei Urolithiasis, Fettleibigkeit, Durchblutungsstörungen und chronischem Nierenversagen nützlich sein.
