Es bleibt nicht immer Zeit, in den Laden für frisches Gemüse und Obst zu rennen. Aber eine gute Hausfrau wird auf jeden Fall dafür sorgen, dass jederzeit frische und gesunde Produkte zum Servieren oder zum Zubereiten eines leckeren Gerichts bereitstehen. Wissen Sie, dass es nicht schwer ist, Ihre Ernte, Ihr Gemüse und Ihr Obst lange genug zu behalten.
Anleitung
Schritt 1
Beginnen Sie zunächst damit, Lebensmittel für die Langzeitlagerung vorzubereiten. Achten Sie darauf, dass die Haut nicht beschädigt wird. Sie müssen Gemüse und Obst nicht waschen. Dies tun Sie kurz vor dem Servieren. Wenn das Produkt nicht reif ist, stellen Sie es an einen kühlen Ort, an dem kein Zugang zu den Sonnenstrahlen besteht.
Schritt 2
Beachten Sie, dass Obst und Gemüse unterschiedlich gelagert werden. Einige von ihnen tolerieren keine "Nachbarschaft" miteinander. Lagern Sie also niemals Äpfel und Bananen zusammen. Und Tomaten werden an einem kühlen Ort aufbewahrt, unbedingt getrennt von allem anderen Gemüse.
Schritt 3
Die Lagerung von Gemüse und Obst erfolgt bei unterschiedlichen Temperaturen. Gurken und Paprika können beispielsweise nicht bei zu niedrigen Temperaturen gelagert werden. Stellen Sie sie daher in perforierte Plastiktüten vorverpackt auf das unterste Regal im Kühlschrank, aber Kohl, Karotten und Radieschen „lieben“niedrige Temperaturen. Wickeln Sie dieses Gemüse jeweils separat in Plastiktüten, die das Durchstechen nicht vergessen, damit die Produkte "atmen". Dann in den Kühlschrank stellen und bei Nulltemperatur lagern.
Schritt 4
Wenn Sie einen unterirdischen Keller oder eine Scheune haben, bereiten Sie im Voraus Lagerboxen für Kartoffeln und Karotten vor. Gießen Sie Sand oder Asche hinein. So bleibt das Gemüse lange frisch, bevor Sie es unterirdisch lagern, trocknen Sie es eine Woche lang an einem warmen Ort ohne Sonne. Auf Kartoffeln und Karotten bildet sich eine kleine Kruste. Ordnen Sie dann das Gemüse in den Schubladen in Schichten an und achten Sie darauf, den Unterboden regelmäßig zu öffnen und zu lüften. Decken Sie Ihr Gemüse bei kaltem Wetter mit einem warmen Tuch ab.
Schritt 5
Es wird empfohlen, Äpfel zur Aufbewahrung vorher in Papier zu wickeln. Legen Sie sie in Kisten und lagern Sie sie an einem kühlen Ort oder im Keller, aber nicht neben den Kartoffeln.
Schritt 6
Wickeln Sie die Trauben ohne vorheriges Spülen in ein Tuch und legen Sie sie dann in eine Plastiktüte, die das Durchstechen nicht vergessen. Kühl lagern und keine verdorbenen Früchte mit ganzen Früchten zulassen. Dies verhindert, dass Sie Ihre Ernte retten.
