Um Pflanzen vor Unkraut, kleinen Nagetieren und anderen Schädlingen zu schützen, werden chemische Verbindungen verwendet - Pestizide. Schon im antiken Griechenland und Rom versuchten die Menschen, ihre Anpflanzungen zu konservieren, indem sie sie mit Schwefel begasten und sie mit extra nativem Olivenöl übergossen. Obst- und Gemüseliebhaber werden es nützlich finden zu wissen, wie sie sich vor Pestiziden schützen und ihrer Gesundheit nicht schaden können.
Welche Arten von Pestiziden gibt es
Es gibt drei Hauptgruppen dieser Stoffe:
- herbizide, deren Wirkung auf die Vernichtung von Unkraut gerichtet ist;
- Insektizide, die fliegende Schädlinge töten;
- Fungizide, die Pilzinfektionen abtöten;
- Zoozide, die kleine Nagetiere (Mäuse, Ratten) zerstören.
Der Schaden von Pestiziden
Alle Gruppen von Pestiziden sind giftig. Bewältigen Sie die Aufgabe, Pflanzen zu schützen, sie haben negative Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit. Viele Wissenschaftler stellen die Fähigkeit von Düngemitteln fest, die Aktivität nicht nur des Nerven- und Atmungssystems negativ zu beeinflussen, sondern auch die Entwicklung bösartiger Neoplasmen zu provozieren.
In der Praxis wurden wiederholt Fälle festgestellt, in denen das Eindringen von Schadstoffen in den Körper Erkrankungen des Nervensystems hervorrief, Kinder Anämie und Epilepsie entwickelten und das Risiko, an Alzheimer zu erkranken, bei älteren Menschen stieg. Es ist jedoch nicht notwendig, auf Bauernhöfen, in Gewächshäusern oder auf landwirtschaftlichen Ackerflächen die versprühten Substanzen einzuatmen: Die Gefahr besteht darin, dass wir neben den Geschenken von Feldern und Gärten auch Pestizide verwenden. Um dies zu vermeiden, sollten Sie 5 einfache Möglichkeiten kennen, sich vor chemischen Verbindungen zu schützen.
5 Möglichkeiten, sich vor Pestiziden zu schützen
Die meisten der bei der Bestäubung verwendeten Substanzen werden auf Blättern und Stängeln abgelagert. Daher sollten alle Obst- und Gemüsesorten vor dem Essen gründlich unter fließendem Wasser abgespült werden.
Durch Trockenwischen der Oberfläche entfernen wir chemische Rückstände. Dazu können Sie Stoffhandtücher und Papierhandtücher verwenden.
Um die Aufnahme von Pestiziden in den Körper zu minimieren, wird empfohlen, die Schalen von Gemüse und Obst zu schälen. Dies gilt insbesondere für Äpfel - auf sie wird ein Wachsfilm aufgetragen, unter dem Giftstoffe perfekt konserviert werden. Spülen Sie das Messer nach der Reinigung unbedingt aus, bevor Sie andere Lebensmittel damit schneiden. Die äußere Schicht von Salat- und Kohlblättern muss abgeschnitten werden - dort ist die Konzentration an negativen Substanzen am höchsten.
Die Wärmebehandlung ist der effektivste Weg, um Ihren Körper vor Giftstoffen zu schützen. Es muss jedoch daran erinnert werden, dass eine langfristige Verarbeitung die Produkte nicht nur vor chemischen Verbindungen schützt, sondern sich auch negativ auf die Vitaminkomponenten der Produkte auswirkt. Um dies zu vermeiden, sollten Sie einige Regeln kennen:
- beim Kochen senken wir Gemüse in gekochtes Wasser;
- in die ersten Gänge ein Gemüseset geben, um die gleichzeitige Bereitschaft der Zutaten zu erreichen;
- es ist ratsam, auf Dampfgaren umzustellen;
- Frische Kräuter sollten vor dem Servieren 30 Minuten in warmem Wasser eingeweicht werden.
Es gibt ein einfaches und altbewährtes Mittel: Verdünnen Sie eine schwache Essiglösung und halten Sie die Geschenke von Feldern und Gemüsegärten darin. Spülen Sie danach alles mit Wasser ab und wischen Sie es mit einem Handtuch ab.
