Alle Hausfrauen wissen, dass Obst und Gemüse nicht lange im Kühlschrank bleiben und schnell an Aussehen und Geschmack verlieren. Hier sind einige effektive Tipps, wie Sie Obst und Gemüse frisch halten.
- In der Anleitung für den Kühlschrank ist oft zu lesen, dass einige Produkte vor dem Befüllen der Regale gewaschen werden müssen. Allerdings sind Experten diesbezüglich anderer Meinung. Wenn Sie möchten, dass Gemüse und Obst länger frisch bleiben, halten Sie es von Feuchtigkeit fern. Wenn sie stark verschmutzt sind, wischen Sie sie mit einem trockenen Tuch oder Papiertuch ab. Und Wasser zerstört die natürlichen Schutzeigenschaften von Lebensmitteln, verursacht Schimmel und Fäulnis. Um dies zu vermeiden, verwenden Sie ein zusätzliches Papiertuch im Behälter.
- Bewahren Sie unreifes Obst und Gemüse im Zimmer statt im Kühlschrank auf. Dadurch werden sie ein wenig reifen und der Verwesungsprozess für eine Weile verhindert. Außerdem raten Experten, Tomaten, Gurken und Paprika in Papier aufzubewahren oder einfach Tüten im Raum zu öffnen. Dadurch verlieren sie langsamer an Elastizität.
- Wenn Sie nach der Zubereitung eines Gerichts noch gehacktes Gemüse (Karotten, Sellerie) haben, sollten Sie es in Behälter mit Wasser geben.
- Wenn Sie das Aroma und die Frische von Früchten länger bewahren möchten, lagern Sie sie besser im wärmsten Teil des Kühlschranks (normalerweise ist dies ein spezielles Fach am Boden).
- Auch beim Einlagern in den Kühlschrank ist auf die Verträglichkeit der Lebensmittel zu achten. So ist bekannt, dass Bananen, Birnen, Pflaumen, Aprikosen, Mangos, Tomaten nach der Reifung den Stoff Ethylen freisetzen. Und Äpfel, Melonen, Wassermelonen, Kürbisse, Kartoffeln und Karotten reagieren empfindlich darauf, sie beginnen schnell zu faulen. Wie Sie sehen, ist eine solche Nachbarschaft unerwünscht. Daher muss es vermieden werden, um die Frische der Lebensmittel länger zu bewahren. Zwiebeln getrennt von Kartoffeln aufbewahren. Letztere keimt schnell und wird ungenießbar.
- Wie sich herausstellt, lieben Zwiebeln und Knoblauch die Dunkelheit. Es ist besser, sie in Papiertüten mit Belüftungslöchern in einem kühlen Raum oder im Kühlschrank aufzubewahren.
- Kartoffeln bleiben länger frisch, wenn sie mit Äpfeln gefüllt werden. Auch direkte Sonneneinstrahlung ist bei Knollen kontraindiziert. Dadurch werden sie giftig.
- Spargel und Brokkoli müssen wie Blumen in einem Glas Wasser aufbewahrt werden. Dadurch bleiben sie lange saftig und schmackhaft.
- Plastiktüten sind nur für Trauben geeignet. Und dann müssen Sie es nicht in Bündeln, sondern in getrennten Beeren aufbewahren. Andere Obst- und Gemüsesorten erfordern belüftete Papiertüten oder offene Holzbehälter aus Kunststoff.
