In hausgemachten Backwaren ist Zuckerguss unverzichtbar: Sie ist sowohl Dekoration für Süßigkeiten als auch ein interessantes Geschmackselement. Gleichzeitig ist Zuckerglasur einfach zuzubereiten und der Einkauf der Zutaten dafür ist für jeden Geldbeutel möglich.
Es ist notwendig
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- Rezept Nummer 1. Zutaten: 250 g Puderzucker
- 5 Eiweiß
- 0,5 Tassen Premium-Mehl.
- Rezept Nummer 2. Zutaten: 0,5 Tassen Puderzucker
- 1 Eiweiß
- 2-3 Tropfen Zitronensaft.
- Rezept Nummer 3. Zutaten: 50g Butter
- 3 EL Puderzucker oder Zucker
- 1 Esslöffel Milch
- 2 Esslöffel Kakao.
- Rezept Nummer 4. Zutaten: 3 Eiweiß
- 250 g Puderzucker
- Saft von 1 Zitrone.
Anleitung
Schritt 1
Rezept Nummer 1. Weißer Puderzucker.
Das Eiweiß vorsichtig vom Eigelb trennen.
Schritt 2
5 Eiweiß und 250 g Puderzucker verrühren. Mit einem Mixer gründlich schlagen.
Schritt 3
Gießen Sie 0,5 Tassen Mehl durch ein Sieb in die Protein-Zucker-Mischung. Rühren Sie die Zutaten um, damit keine Klumpen entstehen.
Sie können auch Schokoladenglasur herstellen. Verwenden Sie dazu 3 Esslöffel Kakao anstelle von Mehl.
Schritt 4
Rezept Nummer 2. Puderzucker eiweiß.
Trennen Sie das Weiß vorsichtig vom Eigelb
Schritt 5
Während Sie das Protein verquirlen, fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu. Schlagen Sie die Mischung, bis die Glasur gleichzeitig dick und flüssig ist.
Schritt 6
Für den Geschmack 2-3 Tropfen Zitronensaft in die Glasur geben und erneut umrühren.
Schritt 7
Rezept Nummer 3. Cremige Milchzuckerglasur.
50 g Butter bei schwacher Hitze schmelzen, dann etwas abkühlen lassen.
Schritt 8
3 EL Puderzucker und 1 EL Milch zur Butter geben. Rühren Sie die Zutaten, bis eine dicke, homogene Masse entsteht.
Schritt 9
2 Esslöffel Kakao hinzufügen, glatt rühren, ohne Klumpen.
Schritt 10
Rezept Nummer 4. Zitronenpuderzucker.
Nehmen Sie 3 Hühnereier, trennen Sie vorsichtig das Eiweiß vom Eigelb.
Schritt 11
3 Proteine und 250 g Puderzucker mischen. Die Mischung mit einem Mixer gründlich schlagen.
Schritt 12
Unter Rühren nach und nach den frisch gepressten Saft von 1 Zitrone zur Glasur geben.
