Würziges Karottenbrötchen hat einen originellen und leicht scharfen Geschmack durch die Zugabe von Knoblauch und schwarzem gemahlenem Pfeffer. Eine unerwartete Kombination wird die Verwendung von Schmelzkäse als Füllung sein. Dieses Gericht kann jeden Tag zubereitet werden.
Es ist notwendig
- - 500 g Karotten
- - 3 Schmelzkäse
- - Salz
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - Pflanzenfett
- - 3 Knoblauchzehen
- - 4 EL. l. Mayonnaise
- - Petersilie
- - 2 Eier
Anleitung
Schritt 1
Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben und in Pflanzenöl leicht anbraten. Schlagen Sie die Eier in einem separaten Behälter mit einem Schneebesen. Die Eiermasse mit den Karotten vermischen und weitere 5-6 Minuten unter ständigem Rühren weitergaren.
Schritt 2
Die Karottenmasse einige Minuten vor dem Garen mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackte Petersilie hinzufügen. Die gekochten Karotten in eine Auflaufform geben und 5 Minuten in den Ofen stellen.
Schritt 3
Die geschmolzenen Käsebruchstücke im Wasserbad leicht schmelzen, so dass sie die Konsistenz von dickflüssiger Sauerrahm annehmen. Fügen Sie ein paar Esslöffel Mayonnaise hinzu. Die Mischung gründlich vermischen und in einer gleichmäßigen Schicht auf den fertigen Karottenpfannkuchen legen.
Schritt 4
Den Karottenpfannkuchen in eine Rolle wickeln und in kleine Stücke schneiden. Vor dem Servieren mit Minze oder Petersilie garnieren.
