Karottenbrötchen mit Käse und Kräutern ist ein gesunder, leichter und leckerer Snack, der eine gute Ergänzung zu Ihrem Mittag- oder Abendessen ist. Das Kochen einer solchen Rolle dauert nicht lange - anderthalb Stunden, spezielle Zutaten sind nicht erforderlich.
Es ist notwendig
- - 500 g Karotten;
- - 175 g Frischkäse;
- - 50 g Butter;
- - 4 Zweige Petersilie, Dill;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - 1 Ei;
- - Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Die Karotten schälen, auf einer groben Reibe reiben. Butter in einer Pfanne erhitzen, Karotten 7 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Anschließend die Karotten in eine Schüssel umfüllen und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 2
Das Ei in Eiweiß und Eigelb teilen. Eigelb schlagen, zur Karotte geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Karottenmasse umrühren. Eiweiß schaumig schlagen, bis sich feste Spitzen bilden, zu den Karotten geben, von unten nach oben vorsichtig umrühren.
Schritt 3
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Karottenmasse darauflegen, mit einem Spatel zu einem Rechteck flach drücken. Das Backblech in den Ofen schieben, bei 180 Grad 15-20 Minuten backen.
Schritt 4
Die Karottenkruste wird vorbereitet, während Sie die Sahne für das Brötchen machen können. Quark in eine Schüssel geben, gehackte Petersilie und Dill dazugeben. Knoblauch schälen, durch eine Presse geben, ebenfalls zur Sahne geben, alles gründlich mischen.
Schritt 5
Die fertige Karottenkruste entfernen, auf ein neues Backpapier stürzen, mit einem feuchten Tuch abdecken und abkühlen lassen. Dann das Handtuch vorsichtig entfernen, die Käsefüllung auf dem Kuchen verteilen. Vorsichtig mit Papier rollen. In Folie einwickeln, 1 Stunde kalt stellen.
Schritt 6
Gekühltes Karottenbrötchen mit Käse und Kräutern in Portionen schneiden, als Snack servieren.
