Ein großer Orangenmuffin mit Schokoladenglasur und Minze wird jede Teeparty perfekt ergänzen. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, sogar ein Anfänger oder ein Kind kann damit umgehen. Eine wunderbare Kombination aus zarter Milchschokolade und leicht säuerlichem Zitruskuchen mit Orangen wird süße Liebhaber ansprechen.
Es ist notwendig
- - 200 g Milchschokolade;
- - 4 Stück Hühnereier;
- - 200 g Zucker;
- - 3 Stück orangefarbene Orangen;
- - 50 g Butter;
- - 5 g Vanillin;
- - 400 g Weizenmehl;
- - 10 g Backpulver;
- - 10 g frische Minze;
- - 5 g gemahlener Zimt.
Anleitung
Schritt 1
Süße, mittelgroße marokkanische Orangen eignen sich gut für dieses Rezept. Nehmen Sie Orangen, waschen Sie sie in warmem Wasser und tupfen Sie sie mit einem Handtuch trocken. Auf einer feinen Reibe die Schale von zwei Orangen abreiben, ohne sie von den Früchten zu schälen. Dann die Orangen mit einem scharfen Messer komplett schälen. Die dritte Orange in dünne Scheiben schneiden, ohne sie zu schälen.
Schritt 2
Verwenden Sie einen Mixer oder Schneebesen, um die Eier schaumig zu schlagen. Fügen Sie nach und nach Zucker in kleinen Portionen hinzu und schlagen Sie. Sie sollten eine süße weiße Creme haben. Die Orangenschale dazugeben und glatt rühren. Dann die weiche Butter und die geschälten Orangenscheiben hinzufügen. Mehl sieben und zur Sahne geben, umrühren und Zimt, Vanillin und Backpulver hinzufügen. Den Teig gut durchkneten und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Schritt 3
Am besten nimmst du eine runde oder rechteckige Auflaufform. Die Form mit etwas Butter einfetten, über den Teig gießen. Bei 180 Grad 45 Minuten backen. Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen, die Milchschokolade schmelzen und darüber gießen, dann mit frischen Minzblättern und Orangenkreisen garnieren.
