Die im Restaurant servierten Meeresfrüchte lassen sich leicht zu Hause zubereiten. Gleichzeitig können Sie den delikaten Geschmack von Meeresmuscheln erleben.
Versuchen Sie, Spaghetti mit Muscheln, Miesmuscheln und Tomaten zu Hause zuzubereiten.
Es ist notwendig
- -4 Esslöffel Olivenöl
- 3 mittelgroße Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- -1/4 Tasse trockener Weißwein
- -1 Pfund frisch geriebene Muscheln
- -1 Pfund kleine geriebene Muscheln
- -1 Pfund Spaghetti oder lange Pasta nach Wahl
- -2 Tassen reife Kirschtomaten
- -1/2 Teelöffel rote Chili
- -Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- -1/4 Tasse gehackte frische Petersilienblätter
- -Gekochte Nudeln (kaufen Sie im Laden nach Ihrem Geschmack)
Anleitung
Schritt 1
In einem großen, schweren Topf Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es leicht köchelt. Fügen Sie Knoblauch hinzu und köcheln Sie unter gelegentlichem Rühren, bis ein Aroma erscheint, 30 Sekunden bis 1 Minute. Wein hinzufügen und Öl zum Kochen bringen.
Schritt 2
Muscheln und Miesmuscheln in einen Topf geben, abdecken und garen. Dann den Muscheltopf ein wenig schütteln, bis alle Schalen geöffnet sind. Übertragen Sie die resultierende Mischung in eine Schüssel und kühlen Sie sie im Kühlschrank
Schritt 3
Beginnen Sie mit dem Schälen der Muscheln: Nehmen Sie das Fleisch aus der Schale und lassen Sie etwa ein Viertel der Muscheln und Muscheln als Tischdekoration in der Schale.
Schritt 4
In einem großen Topf mit Salzwasser die Nudeln zum Kochen bringen. Nach dem Kochen nach Packungsanweisung kochen, bis sie gar sind.
Schritt 5
Während die Pasta kocht, Tomaten und Chili in einen separaten Topf geben und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren anbraten, bis die Tomaten ihr gewohntes Aussehen verlieren. Dann 5-6 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
Schritt 6
Die Muscheln und Miesmuscheln in einen Topf geben, dieser muss leicht erhitzt werden.
Schritt 7
Die Nudeln abgießen, dann wieder in den Topf geben. Fügen Sie Meeresfrüchtesauce hinzu und kochen Sie für ein oder zwei Minuten bei starker Hitze unter ständigem Rühren.
Schritt 8
Sofort in separaten Schüsseln servieren, mit Muscheln und Miesmuscheln als Beilage.
