Köstliche Hühnerpfannkuchen sind sowohl ein nahrhaftes Frühstück als auch ein voller Mittagssnack und ein leichtes Abendessen. Und sehr schnell und sehr lecker - ein tolles Rezept für jeden Tag. Hähnchenpfannkuchen sind mit Käse und Kräutern noch schmackhafter.
Es ist notwendig
- Für sechs Portionen:
- - 600 g gehacktes Hühnchen;
- - 150 g Hartkäse;
- - 5 Eier;
- - 1 Bund Frühlingszwiebeln, Dill oder Petersilie;
- - 30 ml Pflanzenöl;
- - 3 EL. Löffel Mehl und Sauerrahm;
- - Curry, Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Auf einer groben Reibe ein Stück Hartkäse reiben. Das Grün und die Frühlingszwiebeln waschen und hacken.
Schritt 2
Das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben. Es kann fertig gekauft werden oder Sie können das Hähnchenfilet selbst hacken. Eier mit Hackfleisch, Pfeffer und Salz verquirlen, gehackte Kräuter, Käse, Sauerrahm hinzufügen. Mehl und Curry nach Geschmack hinzufügen. Alles gut vermischen und 20 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl darauf gießen. Die Krapfen in das heiße Öl geben. Auf einer Seite bei mittlerer Hitze 3 Minuten goldbraun braten. Dann umdrehen, auch auf der anderen Seite goldbraun braten.
Schritt 4
Die fertigen Hähnchenschnitzel mit Kräutern und Käse auf einen Teller legen und die nächste Portion der Hähnchenmasse in die Pfanne geben. Also aus dem ganzen Hackfleisch Pfannkuchen machen.
Schritt 5
Es ist besser, solche Hühnerpfannkuchen heiß zu servieren, aber sie bleiben auch im abgekühlten Zustand lecker.
