Leider gibt es in den Regalen der Geschäfte nicht immer Milchprodukte, die zum Verzehr geeignet sind. Sie sollten wissen, wie Sie die Qualität von gekauftem Käse, Sauerrahm, Butter und fermentierten Milchprodukten richtig bestimmen, damit die gekauften Lebensmittel frisch, lecker und gesund sind.
Die beliebtesten Milchprodukte, auf die Sie achten sollten, sind:
1. Käse.
2. Sauerrahm
3. Fermentierte Milchprodukte.
4. Butter.
So überprüfen Sie Käse
Qualitätskäse hat eine gelbliche und einheitliche Farbe. Wenn die Farbe im Schnitt heller ist, bedeutet dies, dass das Produkt einen Farbstoff enthält. Außerdem müssen die Käseaugen beim Schneiden die richtige Form haben. Käse, der eine lockere und ungleichmäßige Struktur hat, ist ein Produkt von geringer Qualität. Dies wird durch die Kennzeichnung auf der Verpackung „Käseprodukt“belegt.
Die Qualität von fermentierten Milchprodukten
Verwenden Sie fermentierte Milchprodukte - Joghurt, Sauerrahm, Kefir und so weiter? Joghurt ist nicht länger als einen Monat verwendbar. Es wird allgemein angenommen, dass nützliche Bakterien nicht länger als zwei Wochen überleben können. Allerdings haben die Hersteller eine Haltbarkeit von einem Monat festgelegt. Daher ist Joghurt, der länger als dieser Zeitraum gelagert wird, Ihrer Gesundheit und der Ihrer Lieben nicht förderlich. Und der Geschmack Ihrer Gerichte kann verderben.
Hochwertiger Sauerrahm hat eine homogene Struktur, ohne Klumpen und wässrige Schichten. Die Farbe einer guten Sauerrahm sollte weiß sein und der Geruch sollte nicht säuerlich sein. Auf der Oberfläche der Sauerrahm darf sich kein Wasser bilden. Wenn es vorhanden ist, wurde die Technologie zur Herstellung von Sauerrahm verletzt. Ein Sauerrahmprodukt ist wie ein Käseprodukt nicht den Kauf wert.
Die Qualität der Butter
Butter sollte keine pflanzlichen Fette enthalten. Die am besten konservierte Butter wird in Folienverpackungen gelagert. Hochwertiges Öl bei Raumtemperatur wird weicher, verliert aber nicht seine Form. Auf dem Schnitt können kleine Buttertröpfchen erscheinen.
Kaufen Sie Milchprodukte von großen Supermärkten oder seriösen Lieferanten. Gesundheit hängt von der Qualität der Lebensmittel ab!
