Ein köstlicher Kuchen mit Hühnerherzen lässt niemanden gleichgültig. Lecker und einfach.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- 300 Gramm Mehl
- eine Prise Salz,
- 200 Gramm Margarine,
- 2 Esslöffel Sauerrahm.
- Für die Füllung:
- 2 Zwiebeln,
- 500 Gramm Hühnerherzen
- etwas Salz
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenfett.
- Füllen:
- 3 Eier,
- 3 Esslöffel Sauerrahm
- 3 Esslöffel Mayonnaise
- 50 Gramm Hartkäse.
Anleitung
Schritt 1
Wir nehmen eine volumetrische Schüssel und sieben Mehl hinein, fügen Salz hinzu und mischen.
2 Esslöffel Sauerrahm und 200 Gramm geschnittene Margarine zum Mehl geben, den nicht klebrigen Teig kneten. Wickeln Sie den Teig in eine Tüte und stellen Sie ihn für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Schritt 2
Wir waschen die Hühnerherzen gut, vorzugsweise durch ein Sieb, geben sie in einen Topf und füllen sie mit warmem Wasser. Anzünden, etwas Salz hinzufügen, zum Kochen bringen. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie es etwa 15 Minuten lang (beobachten Sie, wenn es fertig ist).
Die fertigen Hühnerherzen passieren wir durch einen Fleischwolf oder mahlen mit einem Mixer (dh wir machen Hackfleisch).
Schritt 3
Schälen Sie zwei mittelgroße Zwiebeln (wenn Sie Zwiebeln mögen, verwenden Sie drei) und fein hacken. Wenn Sie keine Lust haben, mit einem Messer zu schneiden, können Sie einen Mixer verwenden.
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel goldbraun braten.
Röstzwiebeln mit Hühnerherzen mischen, etwas salzen, mit Gewürzen würzen und umrühren. Die Füllung für unseren Kuchen ist fertig.
Schritt 4
Wir nehmen den Teig heraus und legen ihn in eine Auflaufform (fetten Sie die Form mit Butter ein), formen Sie die Seiten.
Die Fleischfüllung auf den Teig geben und glattstreichen.
Schritt 5
Füllung für den Kuchen vorbereiten.
Eier in einer Schüssel schlagen. 3 Esslöffel Sauerrahm und 3 Esslöffel Mayonnaise zu den geschlagenen Eiern geben. Die Füllung mit einem Schneebesen gut vermischen.
Die Füllung über die Füllung gießen. Mit fein geriebenem Käse bestreuen (Sie können jeden Käse nehmen).
Schritt 6
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Wir backen den Kuchen etwa 45 Minuten lang. Der Kuchen wird mit einer appetitlichen goldenen Kruste überzogen.
Guten Appetit.
