Dieser leichte Salat kann als eigenständiges Gericht verwendet oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten serviert werden. Eine große Auswahl an Kräutern macht diesen Salat sehr gesund und das originelle Dressing verleiht ihm pikante Note.
Es ist notwendig
- - kleine Salatblätter;
- - eine Prise Rucola;
- - eine Prise Spinat;
- - eine Prise Rucolasalat;
- - ½ gelbe Paprika;
- - 50 g Fetax-Käse;
- - Olivenöl;
- - 7-10 Kirschtomaten;
- - grobes Meersalz und schwarzer Pfeffer;
- - Zitronensaft.
Anleitung
Schritt 1
Salat und Kräuter unter fließendem Wasser abspülen, gut schütteln und auf einem Tuch trocken tupfen. Dann in eine große Salatschüssel heben.
Schritt 2
Cherrytomaten waschen, halbieren und zu den Kräutern geben. Dort den in große Würfel geschnittenen Weichkäse geben. Die Paprika waschen, der Länge nach in zwei Hälften schneiden und dann quer in Streifen schneiden. Mit den restlichen Zutaten in eine Tasse geben.
Schritt 3
Den Salat mit grobem schwarzem Pfeffer und Meersalz würzen, mit Olivenöl beträufeln und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Alles sorgfältig mischen und servieren.
