Leichter Salat Mit Spargel Und Joghurt

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Leichter Salat Mit Spargel Und Joghurt
Leichter Salat Mit Spargel Und Joghurt
Anonim

Dieser leichte Salat wird Mädchen ansprechen, die der Figur folgen. Es kann sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen zubereitet werden.

Leichter Salat mit Spargel und Joghurt
Leichter Salat mit Spargel und Joghurt

Es ist notwendig

  • - 400 g grüner Spargel;
  • - 3 hartgekochte Eier;
  • - 20 g Parmesan;
  • - 150 g Joghurt (0,3%);
  • - 0,5 TL Senf;
  • - 2 Federn Frühlingszwiebeln;
  • - ein halber Bund Eisbergsalat;
  • - ein halbes Bund Ridicchio-Salat;
  • - Salz Pfeffer.

Anleitung

Schritt 1

Spargel waschen, Enden abschneiden. Die Triebe längs und quer in 4 Teile schneiden. Den Spargel in leicht gesalzenem Wasser 5-8 Minuten kochen. Mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und die Triebe abkühlen.

Schritt 2

Parmisan auf einer feinen Reibe reiben. Eier schälen und in 4 Stücke schneiden.

Schritt 3

1 EL mischen. l. Abkochung von Spargel, Parmesan, Joghurt und Senf. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Frühlingszwiebeln waschen, in dünne Ringe schneiden und zum Dressing geben.

Schritt 5

Eisberg-Radicchio-Salat waschen, trocken tupfen und fein hacken. Salat und Spargel mit Joghurtsauce verrühren und in Salatschüsseln geben. Eier darauf legen. Servieren Sie den Salat auf dem Tisch.

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