Das allererste Gemüse, das in den Beeten reift und an den bevorstehenden Sommer erinnert, ist Rettich. Wenn er richtig angebaut wird, sollte der Rettich nicht bitter schmecken. Daraus werden leckere, gesunde und leichte Salate hergestellt. Grüns werden eine obligatorische Zutat sein. Es sollte reichlich im Gericht sein.
Es ist notwendig
- - Rettich 1 Bund
- - Eier 3 Stk.
- - frische Gurke 2 Stk.
- - Dosenerbsen 1 Dose
- - Sauerrahm 100-150 g
- - Zwiebeln 1 Stk.
- - Lauch
- - Dill
- - Salz
Anleitung
Schritt 1
Verwenden Sie für den Salat am besten nicht-bittere Radieschen, da sonst die Bitterkeit den Geschmack des Gerichts verdirbt. Rettich abspülen, "Schwänze" abschneiden, in vier Teile schneiden und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Gurken in Streifen oder Scheiben schneiden. Wenn die Schale des Gemüses hart oder bitter ist, kann sie vorher abgeschnitten werden.
Schritt 3
Eier kochen, schälen und reiben oder in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
Lauch und Dill fein hacken. Die Zwiebeln hacken und 5-10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, um die Bitterkeit abzutöten.
Schritt 5
Radieschen, Gurken, Eier und Kräuter in einer Salatschüssel vermischen. Die Dosenerbsen abgießen und zu den restlichen Zutaten geben. Salzen Sie den Salat, wenn Sie möchten, können Sie etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gemüse mit Sauerrahm würzen und alles gut vermischen. Sauerrahm sollte mit einem geringen Fettanteil eingenommen werden.
