Bree ist der König der Käse und der Käse der Könige. Dank seines raffinierten und pikanten Geschmacks ist er längst ein Stammgast auf dem Gourmettisch. Dieser Käse eignet sich nicht nur als Snack, sondern auch in verschiedenen Salaten.
Es ist notwendig
- - Brie-Käse, 100 g;
- - Pinienkerne, 50 g;
- - Grapefruit, 1 Stück;
- - Avocado, 1 Stück;
- - Rucola;
- - Basilikum;
- - Olivenöl;
- - trockener Champagner;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Pinienkerne in einer trockenen Pfanne anbraten, nachdem sie zuvor geschält wurden.
Schritt 2
Grapefruits aus Filmen und Schalen schälen, in große Stücke brechen. Avocado schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zutaten in eine Schüssel geben und leicht mit Champagner beträufeln. In dieser Form 10-15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Zu dieser Mischung aus Avocado und Grapefruit Rucola, einige Basilikumblätter, leicht salzen, mit Olivenöl beträufeln und verrühren.
Schritt 4
Brie in dünne Scheiben schneiden und auf den Salat legen. Das Gericht mit Pinienkernen dekorieren. Guten Appetit!
